亚伯乐蒸馏厂位于斯佩塞区班府郡(Banffshire)的亚伯乐镇，于1879年时由杰姆士佛莱明(James Fleming)所建。此人出身于寒微的佃农家庭，曾亲历困苦，自然的生出了怜悯之心，为脱离穷困很敢冒险，且充满愿景。在搞蒸馏厂前是个谷物大盘商，客户中有许多是蒸馏厂厂主，眼见这些厂主十分成功，获得激励，跟了进去。他在寻觅建厂用地时，相中了一口水质极为纯净名为圣德洛斯坦的水井(St. Drostan’s Well)，立刻果决的买下该井及周边土地。该井因十世纪末期时，当时的大主教德洛斯坦以其水为信徒受洗而得名。于井边建厂出酒后，酒质极佳，因而致富。此后杰姆士不停的回馈乡里，如在亚伯乐镇为镇民兴建社区大厅，提供资金兴建医院及横跨斯佩河的桥，但他从不张扬。
亚伯乐蒸馏厂的设备在那时非常先进。于1887所发行的一本至今仍被奉为介绍蒸馏厂经典之作，名为“The Whisky Distilleries of The United Kingdom”的书，其作者Alfred Barnard于1880年代在出书前，曾亲访该厂，获得深刻印象，之后在其书中，将此新建不久的厂形容成完美的新式蒸馏厂。
此厂于1892年时被卖给了Robert Thorne & Sons公司。1898年厂内的一场火灾，被迫重建后，委由当时的传奇建筑师Charles Doig设计及监造新设备。于1921年后又换了三位主人，第三位接手的是保乐力加，于1975年将其并入集团旗下。
亚伯乐麦芽威士忌，其酒体呈中度之上的饱满，嗅感是很有层次的香气，口感非常复杂，在均衡的甜味及果味中，释出淡淡的香料味，十分迷人。在法国它是市占率第一的常胜军，在美国它的市占率则紧追表现不凡的格兰菲迪。说它是保乐力加最大的一只金鸡母，应没人会有异议。
