酒杯：
酒杯的好坏在品酒过程中有举足轻重的地位，要让一支酒充分发挥其特色及风味，好的酒杯成为关键。容量、形状和大小符合要求的酒杯，可以使进口葡萄酒充分聚集香气。各式不同的酒杯可以呈现不同的风味，主要是因为可以使酒意正确流入口中适当的味觉感应区，千万别小看酒杯的功用。
挑选酒杯时，注意三个条件：质地轻薄、表面圆滑、重量轻盈。
醒酒器：
“醒酒”是品酒过程缺一不可的重要步骤，一瓶好酒可能因为未达适当的醒酒时间而苦涩难咽。未达适饮状况的葡萄酒，可藉由“换瓶”的方式使葡萄酒透过呼吸而苏醒。有许多红酒因为陈年而产生沉淀物，对身体健康无虞，但会影响酒的风味，可依此法去除，继而达到完美的适饮状况。
每支葡萄酒因年份与成分不同，醒酒时间也不尽相同，少则十分钟，多则两小时都有。虽然可以直接开酒等待醒酒，但酒液与空气接触面积小，而使醒酒时间冗长而费时。一般来说，使用醒酒器唤醒沉睡的美酒可掌控品质并节省时间。
以果香为主之白酒、平顺的红酒与粉红酒较不需醒酒，单宁扎实与年轻的红酒则需较长醒酒时间，已达成熟期的红酒大约需半小时。
