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酒标上的含意与葡萄酒价格之关系
好酒网 / 2013-09-04

酒标上的含意与葡萄酒价格之关系:

在任何介绍德国葡萄酒文化的印刷品内大部份均有介绍酒标的含意。2006年或以前入瓶的酒标应有最少9项内容清晰地列在酒标上,分别为:

    1.葡萄酒酿造商名称和地址。
    2.年份 (Vintage)- 葡萄收获的年份。
    3.葡萄品种(Variety)。
    4.葡萄酒的质量评级(Rating system),包括采摘时葡萄的成熟程度与酒糖含量区分。
    5.Qba,Qmp:kabinette;Spatlese,Auslese,BA,Eiswein(icewine) and TBA。
    6.葡萄酒口味风格介绍
    极干汽泡酒Burt,汽泡酒Sparkling,口味很干(Trocken),半干(halbtrocken)葡萄酒,半甜酒semi-sweet (mild),甜品酒Dessert wine 的葡萄酒。 酒标中若出现经典(CLASSIC) 或精选(SELECTION)字样,都是干型酒注标。若在酒标上没有这些说明,那就是甜型口味的葡萄酒。
    7.葡萄成长的乡镇或葡萄园名称;范围愈细愈理想。
    8.德国葡萄酒产酿区名称 - 德国共有13个葡萄种植产酿区。
    9.葡萄酒装瓶或生产者是葡萄种植者或酒农合作社,他们可以在酒瓶上注明“生产者装瓶”,否则可写成;其他装瓶者,出品者亦可注明为装瓶者。
    10.质量检测号码(APN。);这十位数字标明葡萄酒通过了德国葡萄酒检测部门的化学和感官检测…等讯息,是该酒的“身份证”。

酒标若缺乏上述其中一款的均可能表示该酒在某程度上有些微欠缺。

请注意上述第八项;因它代表该酒是否由酒农本身全程“一条龙”式全情投入。 这对酒质水平极为重要,更在价格上有巨大差别。

    1.Abfüller = bottler: 本身或许拥有葡萄园,唯产量不足,需从其它非合约途径买酒,经第三者代为入瓶,冠名就出售。
    2.Abgefüllt fur = filled for : 上同
    3.Abgefüllt durch = filled by: 上同。
    4.Private Kellerei = wine cellars: 本身未必拥有的葡萄园,需从其它途径买酒及入瓶,冠名就出售,
    5.Erzeugerabfüllung = Grower bottler: 与 Gutsabfüllung = Estate-bottled 相同。葡萄酒来自酒庄或酒农本身拥有的葡萄园,“一条龙”式自行管理:由种植、收割、酿造,全数自行入瓶,冠名就出售。

后者水准至高,有自家传统的风格及个性,同时酒味的地源特性(Terror) 极浓。 我们现存来自 Michael 家族之酒是 “ Erzeugerabfüllung = Grower bottler” 身份。

当与其它葡萄酒之价格进行比较前冒请要以同品种、同级别、同风格、同产区,同水平均类似的酒方可公平进行。例如 Riesling,Spatlese,Trocken,Mosel-Saar-Ruwer and Erzeugerabfüllung。

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