近来新世界葡萄酒异军突起，由于本身拥有充足的阳光及丰沛的水源等优越的地理环境，再加上旧世界知名酒厂纷纷转移至新世界产区，投入酿造及行销的行列，因此产自新世界的葡萄酒屡获佳绩，进入百大名酒行列的酒款比比皆是，并受到红酒爱好人士高度关切且争相抢购。

不论是旧世界或新世界的葡萄酒，两者各有特色，可依不同的场合及目的，选择适合的葡萄酒款。

葡萄酒的产地，依其葡萄栽种方式与酿酒技术划分，可概略分成旧世界产地与新世界产地。旧世界产区包括法国、意大利、西班牙与德国等拥有数百年酿造历史的国家。新世界产地包括美国、澳大利亚、纽西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家。

旧世界产品特色

除了自然条件不同之外，酿酒历史悠久的旧世界，非常注重传统，针对葡萄种植、酿酒技术、酒标、包装等各个环节，有一套完整制度规范。因此旧世界各个产区因气候、环境差异，培育出深具各地特色之葡萄品种，因此酿制而成的葡萄酒保存了各产区独有的传统风貌。旧世界的葡萄酒，透过时间的洗礼，在香味与口感上皆具备多层次变化，经的起时间的考验。开瓶后的葡萄酒经过半小时醒酒后的口感，与搭配食物后的口感，与经过一小时后的口感，绝对不相同，需要长时间细细的品尝，方能体会其魅力之处，是专业品酒人士最喜爱品酩之葡萄酒。若搭配餐点属牛、羊排之西餐为主，建议选择旧世界的葡萄酒，因用餐时间较长，可以有充分的时间品嚐可在香味及口感极富变化的长跑型酒款。

新世界产品特色

新世界的酿造技术不同于旧世界，以现代科技来提升葡萄酒品质，且各产区不受传统规范，可自行栽种各式各样的葡萄品种，进行各种酿造技术，酿造出自己理想中的葡萄酒。以市场需求为导向的新世界，酿造偏向市场主流的口味，且用物美价廉的产品迅速扩大市占率，采机械化大量生产方式，产出的葡萄酒属于即饮型，不需事前醒酒。新世界的葡萄酒，刚开瓶时不需醒酒，立即散发出浓郁的果香味，属于短跑型之酒款，但口感平稳较无变化，适合开瓶后立即饮用。由于国人不耐久候，因此新世界的酒非常适合搭配中式餐饮。

网上买红酒，就上好酒网http://shop.hjiu.cn/