意大利葡萄酒依照品质分为四种等级：

Vino da tavola 餐酒

Vino da tavola字面意思为“桌酒”，但意大利文的“tavola”也代表餐食，所以vino da tavola实际上是餐酒的意思。包括不被DOC 或 DOCG等级接受的酒，属于最低的等级，通常以桶装，或是大容量的酒瓶进行买卖，价格也相对便宜。然而，即使是十分昂贵，或是最高级的酒，一旦以单瓶容量超过5公升交易，也只能标示为餐酒vino da tavola。

一般说来，“仅”标示vino da tavola的酒之所以品质较低又便宜，是因为这些酒的酿造过程只遵守欧洲和意大利的规定，没有加入其他的协会或组织。不过的确有少数品质良好的葡萄酒，为了维持独特，选择独立于任何组织。所以，即使不常见，但的确存在仅标示vino da tavola的好酒。

IGT特定地区标示

IGT等级葡萄酒至少使用85%来自特定地区的葡萄，此外，并不需遵照任何特殊的酿酒规定。

DOC 产区命名

DOC 为 Denominazione di Origine Controllata的缩写，代表控制来源，以产区命名。

此等级于1963年制定；1992年进行修订以符合同年生效的欧洲法令。DOC葡萄酒必须产自特地产区，这些产区因为优秀的天然条件&当地酿酒的方法，发展出品质良好葡萄酒的酿造传统；除了产区的限制，还必须依照当地的规定酿酒，包括：每100平方公尺土地能生产多少葡萄酒、需要多少时间熟成、葡萄品种和使用比例范围的限制、如何种植葡萄树…等等。

根据意大利当地新近法令，DOC级葡萄酒瓶上也开始贴上类似DOCG的标签。

DOCG 产区保证

DOCG 为 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 的缩写，代表产区保证。这个等级的制定来自顶级葡萄酒酒庄对DOC氾滥的不满，要求另订一控管更为严格之等级标签。

因此DOCG葡萄酒遵守的规范远比DOC的规定严格。两者之间主要的区别是，DOCG在装瓶之前，必须经过领有政府核发执照人员的分析检验。为防止窜改标签，更在瓶口附近贴上标有编码的政府封条。

此外，气泡酒还有另外一种标签，标有V.S.Q.P.R.D.或V.Q.P.R.D.。前者为VINO SPUMANTE di QUALITA' PRODOTTO in una REGIONE DETERMINATA的简称，意思是“出自特定产区的优质气泡酒”；后者为VINO di QUALITA' PRODOTTO in una REGIONE DETERMINATA，代表“出自特定产区的优质葡萄酒”。这个标签来自于欧洲的法规，只有依照欧盟订定方法制造的葡萄酒，才可配有此标签。然而，意大利当地关于制酒的国家法规，比这些欧洲法规还要严格，这个标签的重要性也相对较低。

网上买红酒，就上好酒网http://shop.hjiu.cn/