葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。旧世界是指欧洲的法国、意大利、葡萄牙、西班牙和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元化。

新、旧世界之间主要有以下的不同                          

新世界                                                                       旧世界
创新                                                                           传统

以葡萄种类命名葡萄酒                                        以产地命名葡萄酒
展现水果的特点是酿酒的目的                              展现水果的特点是酿酒的目的

 重视技术                                                             喜欢旧的酿酒方法

葡萄酒味道香甜并且果味十足                              葡萄酒柔和果味清淡
葡萄栽培区广泛灵活似科学                                 葡萄栽培区广泛灵活   酿酒酷酿酒酷似艺术

 酿酒过程是经过控制的                                        酿酒过程尽可能避免干扰
酿酒者因葡萄酒而赢得声望                         因葡萄园赢得声望

规模 以传统家族经营模式为主，                          公司与葡萄种植的规模都比较大

规模相对比较小
工艺 比较注重传统酿造工艺                                注重科技与管理

口味 以优雅型为主，较为注重                             以果香型以及突出单一葡萄品风

多种葡萄的混合与平衡                                       味为主，风格热情开放。

葡萄品种 世代相传的葡萄品种                             自由选择的葡萄品种。

包装 注重标示产地，风格较为典雅与传统。                             注重标示葡萄的品种，色彩较鲜 明活跃。

管制 在严格法定分级制度                                   没有分级制度， 但著名优质产区的名称的标志。