灰瓦岩酒庄是纽西兰著名酒庄之一，灰瓦岩酒庄创建于2009年，位于着名的马尔堡(Marlborough)产区。灰瓦岩酒庄由著名酿酒师凯文.贾德(Kevin Judd)创立。

凯文.贾德是马尔堡的先锋酿酒师之一，其一生的事业都与纽西兰的葡萄酒紧密相连。凯文出生在英国，长大在澳大利亚，还在澳大利亚学习了酿酒技艺。1983 年，他搬去纽西兰并加入了谢勒斯酒业(Selaks Wines)。后来，他又成为了云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)的当家酿酒师，并在该公司发布的前25个年份酒的酿制中一直发挥着举足轻重的作用。

2009年，他决定建立自己的品牌——“灰瓦岩”。“灰瓦岩”本来就是凯文和妻子金伯利(Kimberley)栽培的首个位于马尔堡的葡萄园的名称，因为这片园地土壤中有许多圆形的灰瓦岩石块。1993年，凯文注册了该名称，他潜意识中认为，“灰瓦岩”有一天会成为自己的葡萄酒品牌名称。

凯文用来酿酒的原料全部来自位于怀劳平原(Wairau Plains)中部和南部山谷(Southern Valleys)的葡萄园，而其中的多数葡萄园归萨瑟兰(Sutherland)家族所有，而其余的葡萄园则是从该产区的其他地方精心挑选的。当葡萄原料收集好后，会运到位于布兰卡特谷(Brancott Valley)的狗点酒庄(Dog Point Winery)内。之后，凯文就在那里酿制自己的灰瓦岩葡萄酒。

灰瓦岩品牌葡萄酒本来只有长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)两个品种。其中，长相思有两种风格迥异的类型。除了这三款核心产品外，该品牌还推出了少量的霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺 (Pinot Gris)、雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒。