卡门萨克酒庄地处波尔多上梅多克产区，与圣朱利安产区接壤，是上梅多克少数几家列级名庄之一。在1855年列级酒庄评级中，卡门萨克酒庄与同产区的列级名庄佳得美酒庄(Cantemerle)和巴加芙酒庄(Belgrave)等一起被列为五级酒庄。

关于卡门萨克酒庄的历史起源，相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是，卡门萨克酒庄在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。

1964年，卡门萨克酒庄被西班牙后裔范门(Former)家族的艾利斯(Elysee)和安尼克.霍纳(Enrique Forner)两兄弟收购。他们凭藉此前在西班牙著名产区里奥哈所积累的丰富酿酒经验，在接手该庄园后，就大刀阔斧地对酒庄进行了一系列的重大革新。首先安装了超现代化的设备，全面的革新酿酒工具，使它们能符合酒庄发展规模的需要。这次的重建象徵着酒庄正走向了复兴的道路。

由于艾利斯没有子女，而早已退休的安尼克的子女也生活在国外，如今酒庄由梅勒(Merlaut)家族接管。现任庄主为简.梅勒(Jean Merlaut)和席琳.维纳斯.弗比(Celine Villars-Foubet)。

卡门萨克酒庄目前拥有85公顷的葡萄园，分别种有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%的梅洛(Merlot)。在采收季节，葡萄经手工采摘之后还要逐粒筛选，最后放到温控不锈钢桶中发酵。其正牌葡萄酒(年产量约为30,000箱)会在橡木桶中陈酿20个月。卡门萨克酒庄出产的葡萄酒虽然在同级中谈不上出类拔萃，但最近几个年份，如2009年和2010年出产的葡萄酒都表现不俗。这些年份的葡萄酒酒体中等，口感温和细腻，易于入口，强劲的单宁赋予这些酒巨大的陈年潜力。虽然其果味不够浓郁，但柔顺度及醇和度都极佳，更难能可贵的是，这里的葡萄酒价格比同类酒庄的都要便宜很多。