卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以小家族经营为主，其中17个及5个葡萄酒品牌已分别获得法定产区酒(AOC)认可标签及优良地区餐酒(VDQS)认可标签，这些通过认证的葡萄园企业的红酒产量占全地区70%。

罗马人在南特地区种植葡萄，使得卢瓦河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元5世纪，也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展，主要得益于王室和宗教人士。

卢瓦尔河(Loire)横贯中部地区，并将其映射得光彩夺目，法国最伟大的艺术家们都在此获得灵感，并创造出法国建筑史上的一些珍品。

卢瓦尔河谷地区被誉为“法国花园”，与其邻近地区都出名盛产新鲜蔬果，包括爽甜结实的梨子、甜美多汁的苹果、红彤彤的草莓。每逢秋季，这里便遍野紫色石南花，丛中长满野生蘑菇。很多巴黎人都喜欢在秋天南来打猎和捉野鸭。卢瓦尔河谷地区的餐厅一年四季都有新鲜河鱼供应，例如Sandre。可别忘了当地出产的羊酪芝士Chevre，干酪和鲜酪一样可口，分为金字塔形和圆形，一顿盛菜没有它又怎叫完美!

卢瓦尔河谷地区有着如此丰富的田园赋产，自然也有着悠久而不凡的酿酒文化了。

Muscadet专门出产酸味高，清新可口，带新鲜果味的Muscadet，最适合配生蚝。

Anjou 地区的酒种具有多元化色彩， 有Chenin blanc葡萄酿成的白葡萄酒，干型以Savennière品牌最出名，甜型以Coteaux du Layon酒庄为主，起泡酒则产自Saumur镇；此外还有产半干型玫瑰红的Rosé d'Anjou及专产红酒的Saumur-Champigny庄园。

Touraine 以产Cabernet Franc(品丽珠) 葡萄的红酒出名，如Chinon， Bourgeuil，另外也有Chenin blanc葡萄制作的干型或甜型的白酒以Vouvray和Montlouis品牌最著名，另外简单可口的Sauvignon de Touraine白酒及Gamay de Touraine佳美红酒都是小餐厅常见的便宜又可口的葡萄酒。

Centre以出产细致美味的Sauvignon blanc(白沙维翁)干白葡萄酒为主，Sancerre及Pouilly-Fumé都是闻名全球的产区，此外也产一点清淡可口，带樱桃香的Pinot noir(黑比诺)红酒。