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美国Montelena酒庄,跃居世界之巅的葡萄酒
好酒网 / 2013-12-17

  看完《Bottle Shock》后,印象最深刻的便是海明威的那句话——“世界粉碎了每个人,然而许多人在那之后更强大了。”——Bo Barrett的父亲经常会提及的一句话,亦是Montelena酒庄坚持不懈的信条。

故事一开始满目的加州葡萄园,父子之间关于葡萄酒品牌的对立,“Chardonnay一定会变澄清的,我们要创造一个世界纪录!”至此,30多年前的那场奇迹般的盲品会拉开了序幕。

1972年,芒得力纳城堡为Barrett家族所拥有,在律师出身的James Barrett的领导下,葡萄园被重新清理和再种植,并配备了现代化的葡萄酒酿造设备。他组建了一个团队,全面的监督葡萄园的种植和葡萄酒的酿制,包括克罗地亚出生的Mike Grgich当时也在著名酿酒师Andre Tchelistcheff门下拜师学艺且训练有素,他们在酿制最高质量的纳帕谷葡萄过程中成长。1972年的葡萄酒是Montelena酒庄的第一个年份。

1976年,Montelena酒庄将美国加州的葡萄酒放到了葡萄酒世界的前沿。34岁的英国裔法国葡萄酒StevenSpurrier,拥有巴黎城内最好的葡萄酒铺之一名为Cavedela Madeleine,并在店舖创办了首个葡萄酒教育课程Academie du Vin,课程为期6周,由法国餐馆协会的厨师和专业侍酒师(sommeliers)参加。

这一年,史蒂芬在巴黎的洲际饭店举行了一次史无前例的超级品酒会:4款勃艮地(burgundy)的白葡萄酒对决6款加州的霞多丽;4款波尔多(Bordeaux)的顶级酒庄的红葡萄酒对决6款加州的赤霞珠。评委由9名当时知名的法国酒庄庄主、餐厅老板及专业侍酒师组成,评判们对这20款被黑布蒙盖的葡萄酒按自己的喜好打分,当统计分数时,法国的评判们深信,一流的葡萄酒是他们自己的。然而事实却是,Montelena酒庄的1973年份的 Chardonnay及Stag'sLeap酒庄的1973年份的Cabernet Sauvignon的得分在所有参赛酒之上,而那一款备受瞩目的白葡萄酒只是Montelena酒庄的第二款酒。

Montelena酒庄被称为“改变葡萄酒世界的纳帕美酒”,迄今为止已有130多年的历史,他们旨在酿造欧式的、但具有加州风格的葡萄酒,6位酿酒师赋予了Montelena酒庄波尔多及勃艮第的葡萄酒风格。

在过去的50年里,寻找到种植酿造葡萄酒的最佳地点,一直是葡萄酒世界的重心所在。直到20世纪末,绝大多数行家都认为,没有一个地区的葡萄酒能够超越法国。但是1976年的巴黎品酒会改变了这一切,通过9位法国最著名的酒评家的盲品后,揭露了“令人震惊”的真相——来自美国加利福尼亚的葡萄酒,跃居世界之巅。

提到现今越来越多的Chardonnay喜欢酿造成偏甜的口感,一直面带笑容的Bo却严肃地说道,这样做是不对的,如果只是感觉到甜度,不如喝可乐吧。在Montelena,我们的Chardonnay不会做二次发酵(即乳酸发酵),并且每次只用10%的新橡木桶,因此不会有橡木的味道,但酸甜度却很平衡。

如今,酒庄拥有4种葡萄品种的酒,分别是:CabernetSauvignon赤霞珠、Chardonnay霞多丽、SauvignonBlanc长相思、Zinfandel仙粉黛。
 

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