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法国勃艮第的神奇力量
好酒网 / 2013-11-25

法国勃艮第(Burgundy,此为英译;法文原文:Bourgogne)位于法国东北部,距巴黎约310公里,是法国古老而著名的葡萄酒产区。它的名气很大程度上来源于勃艮第公爵(DukesofBurgundy),当时他在很多国家设有办事机构,并在北欧拥有自己的领地。勃艮第葡萄酒产区绵延250公里,从地处索恩河(SaoneRiver)右岸的狄戎(Dijon)到里昂(Lyon)之间的狭长地带,面积为31752公顷。勃艮第海拔高度在400~900米之间,东部多平原,中部为丘陵,不同地区的地理差异带来了气候的差异性,导致了多种不同的微气候条件。勃艮第的葡萄园是沿着山脉的右山谷轴线分布的。土壤以红壤和火山熔岩混合为主,这是最适宜种植葡萄树的土壤。

勃艮第产酒区现有101个依据法国“原产地控制命名”AOC (Appellation d'Origine Controllé)命名的法定产区,有33个特级葡萄园(Grand CRU),562个一级葡萄园(PremierC RU ) , 4000多个村级葡萄园(Village Wines), 以及餐酒级葡萄园(Regional Wines),年产葡萄酒2.5亿公升,其中80%为红葡萄酒。

由南往北, 勃艮第依次分为8 个葡萄酒产区: 博旧莱( Beaujolais)、马康奈(Maconnais)、蔻崇依斯(Couchois)、夏隆奈坡(Cte Chalonnaise)、伯恩坡(CtedeBeaune)、夜坡(Cte deNuits)、维哲里(Vezelien)和莎布利(Chablis)。其中最着名的是由夜坡和伯恩坡所构成的黄金坡(Cote d’Or),这里葡萄园面积达5550公顷,有32个特级葡萄园(GrandCRU),375个一级葡萄园(PremierCRU),年产红葡萄酒、白葡萄酒共计275万箱。黄金坡北部的夜坡盛产红酒,而南部的伯恩坡则以白酒闻名。在这个堪称“世界葡萄酒豪宅区”的地方,聚集着沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanée)、木西尼(Musigny)、李其堡(Richebourg)、香贝丹(Chambertin)、圣-丹尼斯(Saint-Denis)和普里尼-夏沙那(Puligny-Chassagne)等著名产酒区。

勃艮第红葡萄酒主要用世界上最优秀最娇贵、也是最难种植的葡萄品种——黑品诺葡萄(PinotNoir)酿造,白葡萄酒主要由霞多丽葡萄(Chardonnay)酿造。

沃恩-罗曼尼村位于夜坡的中心地段,南临夜-圣-乔治村(Nuits-St-Georges),北靠格夫热-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)。数百年来,这里的几百名村民均以种植葡萄或酿造葡萄酒为生。沃恩-罗曼尼村原本是勃艮第伯爵打猎的地方,在公元12世纪初,就有人在这里种植葡萄树和酿造葡萄酒。此处名园荟萃,共有八个特级园,十几个一级园,盛产各种名贵的极品红酒,个个都能称为葡萄酒中的“大腕”。在法国葡萄酒业中享有显赫地位的罗曼尼-康帝酒庄(DomaineDe La Roman e-Conti)(以下简称 “DRC”)就坐落在这里。

罗曼尼-康帝酒庄拥有葡萄园总面积为27公顷,独享罗曼尼-康帝(Romane-Conti,1.8公顷)(以下称“康帝园”)和面积为6.06公顷的拉.塔希(La Tche)这两个大名鼎鼎的特级园,以及另外4个特级红酒园、两个一级红酒园以及两个特级白酒园。这些酒园分别是:特级园的李其堡园(Richebourg)3.51公顷、罗曼尼-圣-维望园(Romane-Saint-Vivant)5.29公顷、大依瑟索园(Grands Echzeaux)3.53公顷、依瑟索园(Echézeaux)4.67公顷;一级园的沃恩-罗曼尼.苏乔特园(Vosne-Roman eSuchots,很少在市场上销售)1.02公顷、佩迪.芒特园(PetitsMonts,很少在市场上销售)0.4公顷;白酒特级园的梦切榭园(LeMontrachet)0.67公顷和巴塔德-梦切榭园(Batard-Montrachet,很少在市场上销售)。
 

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