和法国人的浪漫一样，法国葡萄酒承载了法国人的浪漫，蕴藏了法国的历史和文化。如同一条源远流长的河流，积淀了千百年的艺术精髓，从种植、酿酒到品味，已经成为了一种散发着独特气息的艺术与学问，是法国高贵优雅的表现，不论岁月如何更迭，法国葡萄酒始终保持着自己传统的酿造工艺，以最严谨认真的态度，精工细作，打磨出世界上璀璨的葡萄酒经典宝石。

法国有着得天独厚种植葡萄的自然条件。葡萄种植区的土壤极富钙质，不太肥沃，属白岩土，土壤透水性好。气候凉爽，年平均气温12.4℃，九、十月与五、六月相似，年日照为2234小时……这一切都符合葡萄的生长条件，并且各个地区都有各自的特点，由此决定了法国葡萄酒的优良品质和丰富品种。

目前法国葡萄酒的大产区有阿尔萨产区（Alsace）、博若莱产区（Beaujolais）、波尔多产区（Bordeaux）、勃艮第产区（Bourgogne）、香槟产区（Champagne）、朗格多克产区（Languedoc）、普罗旺斯产区（Provence）、鲁西雍产区（Roussillon）、萨瓦产区（Savoie）、西南产区（Sud-Ouest）、卢瓦尔河谷产区（Val de Loire）、罗讷河谷（Vallee du Rhone），其中是知名的法国葡萄酒产区主要有波尔多、勃艮第和香槟区。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽泡酒。

而除了拥有优质的葡萄之外，法国的酒庄也是能够生产出高质量的葡萄酒的产要原因之一。它最与众不同的地方，就在于它所拥有的独具一格的酒庄文化，纯粹并且厚重，酒庄的历史渗透法国的成长史，如同时光的回忆，岁月的痕迹处处可见，从战争到和平，长达几个世纪甚至超过千年，构架起了法国葡萄酒在世界上的经典声誉和显赫地位。

法国虽然不是葡萄酒诞生的地方，葡萄酒的种植和酿造技术却在这里达到了辉煌。法国人以严谨的态度与专业的酿造技术将它升华为一种艺术，并以完善的政策、严格的等级制度保护了这种艺术的流传与制作。法国法律将葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒AOC、优良地区餐酒VDQS、地区餐酒VDP、日常餐酒VDT，其中AOC级别的最为优质的酒，还可细分为很多等级，产区名称标明的产区越小，酒质越好，而对于一些波尔多葡萄酒，则还有其特殊的分级方式，有更高的分级。

法国葡萄酒的种类繁多，每个区域的葡萄酒也有近百个不同的品牌，每一款酒都是独一无二的存大，融入了法国的历史与人文，是被赋予了生命的酒，令人感觉高雅、别致、愉悦，蕴含着专属于法国人的浪漫与激情。