欧洲是旧世界产酒国的集中地，不论是意大利、法国或西班牙都给人一个拥有长远酿酒历史的印象。考究起葡萄酒发源的根源，这些国家确实比起新世界的产酒国，有较悠久的历史。新世界的葡萄树绝大部份不是本土的品种，例如澳洲、美国、南非和智利，本身没有切拉子、赤霞珠或霞多丽等葡萄品种，要开始种植这些品种，必须先有一个根源。

在百多年前，交通不像今日可以不消十多小时便由亚洲到达欧洲，当时出国远行，全靠乘船。那些葡萄树的折枝是当时移民的行李，经过数十天的旅程才到达目的地，还要一切安顿好，获得田地可作长期耕种，那些的葡萄枝才有用途。

回顾葡萄培植和酿酒的发展历史，当时欧陆移民的知识必定是由上一代传下来，又或是家乡的一些传统农作业技术。在新的国家选址开发成葡萄园，肯定有部份是靠碰运气，因为要掌握当地的气候，在没有数据的年代，根本不可能有百分百的信心。说到这裡，很明显基本的葡萄酒酿製技术是来自欧洲。

可是大家可有留意旧世界在推广葡萄酒的时候，只会标榜技术和风土，而甚少会强调拥有古树；相反新世界却不时有个别酒庄会强调葡萄酒来自过百年的葡萄树。对于初学品酒的朋友，可能觉得奇怪，说明了是旧世界，又有长远的历史，怎么会让新世界的国家来扬耀拥有高龄葡萄树？

或许大家也听过欧洲在十九世纪要把葡萄树连根拔起，原因是一种称为 phylloxera 根瘤蚜的昆虫。这种虫虽然来自美国，但并非由葡萄树而带来的祸害，而是由美国入口的植物传入。那个时候受到英国维多利亚时代热衷于植物学的风气影响，一些有钱人喜欢装饰庭园，英国着名的Kew Gardens虽然有更古远的历史，但它日后兴盛的原因也正好证明了这一点。当时运进法国的植物是以百吨计算，根瘤蚜随着植物而运入欧洲，不单止是法国，还到了英国、爱尔兰和葡萄牙。

根瘤蚜会侵蚀葡萄树的根部，影响葡萄树的生长，因此果实的成长也受到影响。最后葡萄树要连根拔起才能够解决。这种虫单凭肉眼难见，它们最容易随着人和车传播到其他地方。解决方法包括用水来淹盖葡萄树和使用二硫化碳，可是效果都惹起争议。最后发现了美国的一些根茎不受根瘤蚜的入侵，葡萄树可借助嫁接的方法来种植，但有很多人仍然十分固执，不愿接纳建议。当争议完毕，可以接纳这方法时，几乎所有欧洲的葡萄树都要毁掉。发生这个大灾难后，只有少数的产酒国家，如部份的澳洲、部份的中国、智利、阿根廷和印度没有成为疫区。

有时见到智利或澳洲的一些酒庄，在宣传上标榜拥有可能是世界上最古旧的葡萄树，相信来自旧世界酒庄的人看了之后，心里只能慨叹倒霉。

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