“意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家”。

意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。

远古时期当希腊人在开垦殖民地意大利时，就曾喻它为葡萄酒的属地；靠地中海舒适怡人的气候搭配丰富地形蕴藏的各种地底土壤物质，造就绝佳的葡萄生长环境，葡萄园遍布从北到南的意大利；葡萄酒是意大利人每日生活上的“解渴饮料”，意大利人简单到只用瓮子装酒，装瓶还是近几十年才开始的。

意大利是世界第一大葡萄酒生产国

意大利目前是世界上第一大葡萄酒生产国，已经在2009年超越法国。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作为一个地中海国家，其居民的日常生活就离不开葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消费的第一大国。

葡萄酒的产量如此之大，为规范提升葡萄酒业的有效管理，意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方桉，将本国葡萄酒分为日常餐酒（VDT）、地区餐酒（ IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。其中地区餐酒（IGT）这个级别是1992年新添加的，这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。

葡萄酒产区

意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20个省）一致，分别为：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、 Trentino – Alto Adige（特伦托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯-朱利亚）、Veneto（威尼托）、Emilia-Romagna（艾米利亚-罗马涅）、Tuscany（托斯卡纳） 、Marches（马凯）、Umbria（翁布利亚）、Lazio（拉齐奥）、Abruzzo（阿布鲁佐）、Molise（莫利塞）、Campania（卡帕尼亚）、Basilicata（巴斯利卡塔）、 Apulia（普利亚）、Calabria（卡拉布里亚）、Sicily（西西里岛）和Sardinia（撒丁岛）。这20个产区又可以大体上归为西北、东北、中部和南部四个部分。各大产区中较为出名的葡萄酒有：Piedmont的Barbaresco、Barolo红葡萄酒和Asti起泡酒以及Tuscany的Chianti酒和超级Tuscany。

意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。

意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大，使得其土壤构成千变万化。大部分的土壤是火山石、石灰石和坚硬的岩石。此外，也有大量的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了很好的栽培条件。

意大利的葡萄品种十分丰富，超过2,000种。栽培面积最大的为Sangiovese，紧随其后的是Sicily的白葡萄品种Catarratto，意大利中部的白葡萄品种Trebbiano Toscano，Piedmont的Barbera和Melort以及Apulia的Negroamaro。

意大利酿酒业发展

近二十年，意大利酿酒业发生很多的变化，大量新派的酿酒师投入这个行业，他们勇于引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒。一连串的改革措施近年已取得实则成效，再加上每年的大型《Vinitaly》展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定。意大利酒已具备与法国酒一争天下的条件。意大利的传统葡萄品种那么多，当你厌倦了 Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Melort、Syrah，有机会不妨开始品尝意大利的Sangiovese、Nebbiolo。

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