难缠的黑品乐被葡萄农与酿酒师称为“伤心葡萄”，让爱它的人受尽折磨，黑品乐红酒就是那么迷人，让人甘心为它忍受磨难。然而，有着大小姐脾气、常让人捉摸不定的黑品乐，在餐桌上却出乎意料地平易近人，甚至特别亲切可人。
No.1 宝尚父子2000小耶稣红葡萄酒
L’Enfant Jesus, Beaune 1er Cru AOC
描述：
宝尚父子(Bouchard Pere et Fils)公司始建于1731年，几个世纪来，不断扩大葡萄园面积和经营规模。如今在Joseph Henriot的经营管理下（自1995年起拥有公司所有权），宝尚父子公司已成为勃艮第优质酒庄和特级酒庄的最主要拥有者之一。1998年，Henriot收购了一家拥有近百公顷葡萄园、年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前浓重的橡木味风格，转而充满了清新纯净的果味。
品评：
①整体尚可，有喜人的红色水果香，一点香料味，辛辣味，优雅的橡木香，丹宁紧实，比较平衡，回味悠长。
②闻起来有皮革、烟熏、坚果的味道，口感平淡，是一款很干的黑品乐，整体来讲平衡性不错。
③是一款成熟的黑品乐；有香草、辛辣味道和皮革香气，口感顺滑，结构感不错，紧实，回味较长，干净，值得期待。
④很不错，有很多土质的味道，比如肥硕的泥土、石灰石粉的味道，但表现出来的香气相当成熟，有李子，樱桃味，同时又维持了比较活跃的香气，如草药、薄荷味，整体上讲并不浓郁，但精巧有质感，像是打磨过的晶体；入口圆润顺滑，口感精致复杂，丹宁结构细腻，优雅，如果存放得当还能更好，果味的表现就更妙了。
No.2 宝尚父子2001玻玛红葡萄酒
Bouchard Pere et Fils Pommard (Domaine) AOC
描述：
玻玛的所有权曾掌握在公爵、贵族以及修道院手中，直至1789年法国大革命时期，其所有权被分离，划入黄金壑地(Côte d’Or)葡萄园的范围。当地土壤由白垩和黏土构成，因含有铁氧化物而呈现红色。玻玛的葡萄藤即生长于此，并通常进行自由灌溉。当地的土壤和底土赋予玻玛葡萄酒鲜明的颜色、坚实的口感和芬芳的气息。19世纪的法国作家雨果常常说：“玻玛葡萄酒充满热情和灵感，甚至是天赋。”
品评：
①闻起来水果香气紧实浓郁，有精巧的橡木香，口感上丹宁强劲，果香减弱，不够协调。
②有柑橘类水果的味道，还有皮革、坚果的香气，酒体中等，较清淡，有一点干，但回味比较顺滑。
③与第一款很像，带有香草和皮革香气，相对比较弱，但口感更饱满、厚实一些，结构感强，协调，回味持续性好，整体协调性很好。
④有黑色水果香气，比如黑樱桃，还有香草、羽毛和蘑菇味道；口感扎实，有肌肉感，丹宁结构坚实，成熟而细腻，有丝绒般的质感，收结有果味，回味长度中等。
No.3 宝尚父子圣乔治之夜红葡萄酒
Bouchard Pere et Fils Nuits-Saint-Georges AOC
描述：
宝尚父子(Bouchard Pere et Fils)公司始建于1731年，几个世纪来，不断扩大葡萄园面积和经营规模。如今在Joseph Henriot的经营管理下（自1995年起拥有公司所有权），宝尚父子公司已成为勃艮第优质酒庄和特级酒庄的最主要拥有者之一。1998年，Henriot收购了一家拥有近百公顷葡萄园、年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前浓重的橡木味风格，转而充满了清新纯净的果味。
品味：
①果实成熟感好，有甜感，有橡木和香料香气，酒精感重，酸度较高，橡木味和果味的平衡感不错，入口顺滑，丹宁紧实，整体不错，没什么特别，是款还不错的酒。
②有皮革和丁香味，入口第一感觉是甜，随后口感很干，结构很有趣，回味还不错。
③紫红色，初闻有烤糊的橡木味，入口强劲，有咸感，酒精感重，结构感强，协调性欠佳，整体一般。
④整体不错，有许多黑色水果香气，比如黑醋栗、黑樱桃，还有香料、潮湿树丛的香味；入口0丰富，层次感不错，协调性不错，复杂性好，架构很大；甜感令回味偏短。
品牌介绍：
宝尚父子(Bouchard Pere et Fils)公司始建于1731年，博恩地区已成为布根地著名的黄金壑地较大的葡萄园拥有者。宝尚父子的葡萄园值得称道的不仅是其面积，特别是其地理位置的价值，使得其所酿造的葡萄酒成为布根地高质量葡萄酒的典范。
几个世纪来，不断扩大葡萄园面积和经营规模。如今在Joseph Henriot的经营管理下（自1995年起拥有公司所有权），宝尚父子公司已成为勃艮第优质酒庄和特级酒庄的最主要拥有者之一。1998年，Henriot收购了一家拥有近百公顷葡萄园、年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前浓重的橡木味风格，转而充满了清新纯净的果味。
