成都市青羊区浣花溪望仙场街33号，带有欧式风情的红酒庄园里，陈列着法国、澳大利亚、加拿大各国著名品牌红酒。这里是四川慧峰商贸有限公司的办公地点和公司的红酒展示区。它完全按照法国红酒酒庄的布局，集业务接洽和产品陈列于一体，进入酒庄，舒缓的欧美音乐、众多品牌的红酒以及带您进入一个令人陶醉的世界，真所谓“酒不醉人人自醉”。

　　眼光敏锐：

　　进驻四川高端红酒业

　　该酒庄庄主李卫民对红酒有着深厚的感情和红酒经营有着独到的见解，他在接受记者采访时表示，四川是一个盛产白酒的地方，四川白酒已经形成了一种川酒文化。尽管如此，经过多年“潜伏”，红酒逐步蓄积实力。

　　按照李卫民的说法，经过近几年红酒文化的传播与市场培育，红酒在四川内地市场趋于成熟，在川销量增速非常迅猛。根据相关行业统计数据，四川目前红酒年容量已近百亿元，其市场与品牌构成也呈现新的特点。据相关数据表明，随着人们健康习惯的形成和生活品位的提高，红酒特别是洋品牌的红酒越来越被人们喜爱。他在房地产业赚取一定的利润后，便义无反顾投入资本进入红酒市场。

　　一洋酒经销商在成都举行推介会时曾向记者透露，其产区多个酒庄在川销量增幅都高于50%。地处内陆的四川，虽比北京、上海、广州等一线城市起步晚，但近年来市场增速非常醒目。业内人士认为，凡是饮食有特色的地方，就是红酒重要的市场，而川菜与红酒天生就有关联性。

　　这名在地产业小有成就的年轻人，以他敏锐的眼光看好红酒市场。他说，红酒的市场会越来越好，多年以后再回来看这条路，一定是正确的。

　　经营世界高端红酒

　　目前，慧峰酒业有限公司主要经营法国、澳大利亚、加拿大等国的知名品牌红酒为主。在李卫民看来，红酒是一种象征着时尚、品味的消费品。中国消费者经过多年的培育，已经浸入了一定的红酒文化，有了比较好的市场氛围。

　　现在的红酒消费群体有两类，一类是中高层人士，有一定文化层次、收入也相对较高。在商务宴请中，因为中国历来有无酒不成席的传统，选择红酒既有档次、又健康。另一类则是普通家庭。由于人们生活品位以及健康理念的提高，红酒已经进入普通家庭。据了解，葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，人体的酸性环境是细菌和癌细胞赖以生存的，葡萄或葡萄酒均属于强碱性食品，可以中和日常饮食中的酸性物质。其次，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇，能预防心脏病和高血压。女士饮用葡萄酒可养气活血，使皮肤更有弹性。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳。

　　目前，在中国消费者心目中，对国外葡萄酒的好感要高于国产酒。分析其原因，大多数消费者认为国外红酒技术更趋于成熟。所以更多的消费者倾向于法国、意大利、澳大利亚这些红酒酿造技术比较成熟地区的品牌红酒。

　　庄主教你经营红酒、选红酒

　　经过长时间的磨砺，李卫民对红酒营销已经有了一定的认识。

　　在他看来，做国外红酒经营，必须宣传产区文化和企业文化。必须引导消费者在企业文化方面要特别留意借助文化沉淀。一些国外企业可能有几十年、上百年历史文化沉淀，这些都是你的财富，要利用上;第二，一定要将品牌的独特卖点找出来。这种卖点不能从常规的产品属性上来找，一定要深入挖掘，最好有“唯一性”。第三要明确目标消费者，传达消费价值观。消费者的设定不要模糊，可能你的品牌、你的产品的目标消费者很宽泛，但必须找出核心消费者是谁，东西卖给谁，这非常重要。

　　采访中，李卫民介绍了如何选红酒和品红酒。他说，消费者在选国外品牌红酒时，先学看酒瓶上的标签，一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。大致是收成年：该年的天候会影响葡萄收成的品质;产区，一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况;A·O·C：指定优良产区A·O·C法定名称;酿酒师签名，对酒品质有更一层的保证。

　　选好红酒后，还有如何品红酒的问题。李卫民说，选好的红酒先观其色，一支好的酒应当清澈而有光泽，不应浑浊不清。其次是闻：紧握杯脚，摇转酒杯，探鼻入杯，短促轻闻，感受醉人的果香、花香、异香、醇香。在感受完葡萄酒的颜色和香味后：深啜一口红酒，让红酒在口腔中打转，使它到达口腔的各个部位，舌尖的甜，两侧的酸，舌根的苦，体验它的苦涩、圆润、柔顺、辛辣、均衡。最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。这样的红酒让人回味悠长。

　　李卫民说，因为四川的餐饮业比较活跃，随着人们对健康生活的追求，红酒销售市场一定会越来越好，越来越广。