葡萄酒大师是英国葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine,缩写为IMW)所颁发的一项资格认证,是葡萄酒行业最高的专业头衔,是名副其实的“大师级”葡萄酒专业人才。获得葡萄酒大师专业认证的人可以在自己的名字后面加上“MW”这个后缀,以彰显自己的身份。比如,葡萄酒大师赵凤仪(Fongyee Walker MW)就可以在自己的名字后加上葡萄酒大师的缩写MW。
英国葡萄酒大师协会(IMW)最初来源于两个组织:酒商公会(Vintners' Company)和葡萄酒与烈酒组织(Wine and Spirit Association)。第二次世界大战结束之后,这两个组织迫切感觉到他们需要提高英国葡萄酒贸易的教育水平,需要正式给自己的优秀会员提供专业认证。于是,在1953年的时候,他们专门组织了一场考试,这场考试就是葡萄酒大师这项认证的首次开考。当时共有21人参加考试,其中有6人通过考试,成为葡萄酒大师。到1954年的时候,又有2人通过葡萄酒大师考试。1955年,这8位葡萄酒大师在葡萄酒企业的赞助下,在伦敦正式成立葡萄酒大师协会。现在,葡萄酒大师协会独立于酒商公会和葡萄酒与烈酒组织之外,不过酒商公会依然是这个组织的重要赞助商之一。
■ | Almudena Alberca MW
葡萄酒大师协会宣布2018年新晋10位葡萄酒大师,值得一提的是,今年的10位大师中,女性占了6位,包括西班牙首位获得大师头衔的女性酿酒师Almudena Alberca。
另外9位葡萄酒大师分别是:
■ | Olga Karapanou Crawford MW (美国,带有希腊血统)
■ | Regine Lee MW (英国)
截至目前,全球共有来自30个国家的380位葡萄酒大师。
2017-2018年度,已有40多个国家的340名学员报名参加葡萄酒大师考试学习。
葡萄酒大师考试被誉为全球最难、最严苛的考试。考试为期三天,包含理论与实践两部分。实践部分分为三场,每场考试时间2小时15分,要连续三天上午进行盲品测试,每场盲品含12款酒,考生需回答一系列相关问题,并给出合理分析,包括葡萄酒产地、品种、酒精度、残糖、酿造工艺、市场等。下午,考生还要进行理论考试,共分4场,每场时长3小时。
如果考生可以在一年里完成理论和实践这两门考试,那他还需要选定一个论文题目,经协会教育及考试委员会批准后,在半年内进行撰写和提交,由协会最终决定是否通过考试。如果考生在一年内只通过了理论或者实践部分的考试,那他/她可以在接下来的2年里尝试通过另一部分考试,然后再开始进行论文写作。
也就是说,在最后,学员还要完成6000-10000字的小论文。
通过以上三部分考试者会被称为“葡萄酒大师候选人”(葡萄酒大师学会并没有“葡萄酒大师候选人”头衔,这只是一种约定俗成的叫法),值得注意的是,英国葡萄酒大师协会是以邀请的方式进入组织的,因此要想成为葡萄酒大师,还需要一段时间的等待。例如,赵凤仪(Fongyee Walker)女士早在2013年就通过了葡萄酒大师的全部考试,而2016年9月才正式成为葡萄酒大师。
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