2016年10月，阿里巴巴集团的马云曾提出，未来三十年是人类社会天翻地覆的三十年，“电子商务”这个词很快会被淘汰，未来的十年、二十年没有“电子商务”这一说法，只有“新零售”。

1

何谓新零售?

新零售，是企业以互联网作为依托，通过大数据、人工智能等手段升级改造商品的生产、流通与销售过程，进而想重新塑造业态结构和生态圈，并对线上服务和线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

也就是说，线上线下和物流必须结合在一起，互联网化连锁，才能诞生真正的新零售。线下的企业必须走到线上去，线上的企业必须走到线下来，线上线下加上现代的物流和在一起，才能真正创造出新的零售起来。而且企业要联合物流公司，又快又好地管理库存，甚至让企业的库存降到零，这样才能真正达到所有的物流的真正本质。

商业的本质就是零售，电商的泡沫已经消散。

产品+服务，线上+线下，现实+虚拟的组合才能打造完美消费体验。会员管理、商品管理、价格管理、推广管理、供应链管理、高性价比产品是新零售的核心。规范化、互动化、一体化、全国化是新零售的主要特征。

2

中国酒业新零售发展历程

中国电商行业稳步迈入新时代，国内电商行业经历C2C、B2B孵化、B2B饱和三个阶段后，从2017年起，已步入新零售时代。

与之相应的，中国酒业零售也出现了迭代发展。共经历了四个阶段：

酒业零售1.0时代，以夫妻烟酒店为代表，名酒难求真。

酒业零售2.0时代，以酒行连锁和超市大卖场为主体的时代，如华致酒行、玖加玖、1919等，赚钱难，租金高，利润低。

酒业零售3.0时代，以电子商务B2C为代表，但到今天为止，只占到酒水市场份额的5%左右。其余都是来源于线下购买。

酒业零售4.0时代，也就是新零售时代，是采用线上、线下相结合的模式，可以实现互联网+零售店，网上下单、线下配送、线上引流、店内体验。

3

消费升级的本质

那么，究竟什么是消费升级？消费升级是如何改变中国酒业发展的格局？

在消费升级、消费降级和消费分级中，消费升级无疑是主流，而新中产则成为了消费升级的核心。消费升级的本质是需求侧的升级，这种需求侧的升级具体体现在四大方面， 分别是

品质需求升级

场景需求升级

精神需求升级

体验需求升级

比如：

传统啤酒出现下滑趋势，精酿啤酒成为了新宠，企业的品质升级势不可挡；

传统的中高档餐饮类品牌频频倒闭，而一些细分的品类店开始崛起，场景升级一触待发；

汽车行业10万元以下的SUV江河日下，而大中型SUV则风生水起；

在日用品方面，飞利浦电动牙刷、小米扫地机器人等成为中产阶级的标配。

这些反映出新中产的消费升级是从品质需求到精致需求。

有专家表示，在消费升级时代，在中国酒业进入高质量增长的新时代，在未来，酒业竞争中将会诞生四大赢家，将享受消费升级的红利，同时也会产生三大输家。

四大赢家是：

1. 明确了增长路径和经营体系的名酒的酒企；

2. 完成了品类创建的省级名酒酒企；

3. 实现了深度创新的特色酒企；

4. 占据了大品类头部的酒企。

对于三类消费升级的输家，专家表示，

1.如果名酒缺乏清晰的增长逻辑，或者缺乏相对应的经营体系，一定不会持续繁荣；

2.如果省酒在未来三年内没有推动产品升级也没有积极实施市场下沉，则将会陷入衰败；

3.未来三年的中小型酒企，面对新时代、新人群、新场景、新文化，如果不能积极创新、抢占细分市场，将会大面积被淘汰。

4

以便捷化为导向的酒业新零售模式

（1）增强垂直感

消费者通过线上下单，线下的产品体验，可以在各渠道快捷购买酒类产品，而企业则可通过大数据和内容营销直面消费者购买行为，洞悉消费者购买习惯，更好地为客户提供服务。

（2）线下体验感增强

O2O和流通授权店相互补充，增强体验价值。流通授权店定位3公里，补充O2O区域，实现城市购酒无缝对接。

（3）消费者购买场景增强

线上的节日消费、打折消费、爆品消费，线下的实体体验、品尝体验、活动促销体验、现喝现买极速体验。

阿里巴巴集团的马云认为，在现在都市里，很多的零售行业、传统零售行业受到了电商或互联网的巨大冲击，很可能是他们没有把握未来的技术，没有看未来，只看到昨天。如何适应这个新的技术，如何和互联网公司进行合作，如何和现代的物流进行合作，如何利用好大数据，必须打造新零售。

▲好酒网智能售酒机，国台酒业很看好新零售模式的好酒网智能售酒机。

好酒网历时七年沉淀，顺势而为，围绕线上线下相结合致力于打造新零售模式，利用人工智能提高销售效率，秉承严选世界好酒，为消费者把关的思想，在售酒机选酒上进一步作出改进。以全国各地中高端餐饮聚集地为投放市场，以来自于中国一线名酒企业的原窖原酿白酒、世界著名原瓶进口红酒、精酿啤酒等50个以上产品为售卖实体，并与“网上商城、手机APP”共同服务于消费者。

时代呼唤创新，技术实现革命，好酒网智能售酒机顺应时代的号召，将持续性实践“新零售”模式，运用人工智能、大数据、物联网技术等，实现酒类电商的革命与创新，从而引领酒业新零售方向，促进行业整体生态的重新构建与可持续发展。

好酒网智能售酒机在鸿福山庄

好酒网智能售酒机在暨南大学明湖楼

好酒网智能售酒机在大条鱼酒家

知名酒企：国台酒业在好酒网智能售酒机上投放广告，看好新零售。

目前，好酒网已与多家酒厂针对智能售酒机签定长期的战略合作。据悉， 目前已经与云水谣休闲农庄、鸿福山庄、尖沙咀饮食集团、暨南大学明湖楼、广州大条鱼酒家等多家餐饮企业达成合作。更有国台酒业非常看好新零售，和好酒网合作先行投放智能售酒机场景广告！今年年底，将在全国各大城市铺设数千台好酒网智能售酒机。

好酒网智能售酒机提出“喝酒革命”：今晚喝酒不带酒！直接到酒家大堂的好酒网智能售酒机上自由点。好酒网智能售酒机存有几十款著名品牌的红酒、白酒、啤酒，聚餐选择丰富、各取所需，也不用喝单一品种的酒，红酒、啤酒还低温储藏，口感好。爱喝什么酒就点什么酒！各取所需！自由奔放！各大特色餐馆都非常欢迎好酒网智能售酒机的入驻，好酒网与餐馆的合作将开启吃饭喝酒新时代。

部分参考资料：

【1】 《马云在云栖大会上提出五大新，并说，未来纯电商会死》虎嗅网

【2】 《消费升级时代将诞生哪4大赢家与3大输家？正一堂杨光解读中国酒业高质量增长新时代》 酒业家团队

【3】 《酒业新零售解读》海纳机构 张宙勇