中国是世界上最古老的三大酿酒发祥地之首,但在产业集群建设方面却落后于其他新兴酿酒大国,致使当今中国酒虽不乏世界级产品却无世界级品牌。
中国白酒是世界蒸馏酒业的产销龙头和中国酒业的经济龙头,而我国白酒产业龙头大省四川,当之无愧为全国最大的名酒产区。如今,全球化竞争日趋激烈,以川酒为主角的全国首个千亿酒业集群破冰而出。2011年,四川全省白酒产业主营业务有望超过1400亿元,川酒在白酒行业乃至中国酿酒行业的龙头地位进一步巩固。中国酒的国际市场竞争力日益增强。
战略背景:亟待破冰
白酒是我国主要的传统饮用酒,在政治、经济、文化、外交等领域占有十分重要的地位。新中国成立后尤其是改革开放以来,这一传承数千年的民族特色产业得到了长足发展。目前,全国共有1.8万多家白酒企业、近10万个白酒品牌,并拥有近50家万千升级以上超大型现代化酿酒企业集团。2010年,中国白酒总产量达890.8万千升,完成工业总产值2793亿元,占我国饮酒制造业总产值的53.3%,累计产品销售率95.3%,产销量占世界蒸馏酒行业全年产销量的40%左右,产业结构调整成效显著。
纵观白酒产业发展,虽然规模效益较从前有了很大改观,但从全球来看,我国是以白酒为主的蒸馏酒生产消费大国,但却不是蒸馏酒出口大国,更不是白酒产业强国。中国白酒的世界名酒之路依然任重道远。
与世界酒业发达国家以庞大的总部经济支撑其国际市场的培育与开发不同,我国白酒产业品牌集中度普遍较低,市场竞争无序,且消费市场主要集中在国内,使得中国传统白酒作为世界蒸馏酒中唯一采用固态发酵工艺酿制的独具稀缺性和唯一性的商品价值还远远没有发挥出来。
与法国白兰地、英国威士忌13%—30%的国际市场占有率相比,中国白酒国际市场份额还不到1%。而进口洋酒对中国市场的大肆渗透已波及到白酒消费市场。
随着进口酒消费市场的进一步扩张和其他替代酒品的日益丰富,以及外资对白酒行业的介入,中国白酒尚未大规模走出国门就已面对全球化残酷竞争。在这样的宏观环境下,中国从全世界最大的蒸馏酒生产国与消费国走向白酒出口大国乃至白酒产业强国已刻不容缓。
在当前经济全球化和区域经济一体化进程不断加速,发展绿色低碳循环经济的世界性潮流下,借鉴世界酒业发达国家总部经济模式,因地制宜打造中国名优白酒大产业大集群,纵深推动中国酒特色产业生态区域全球化进程,不仅是推动中国由酒业大国向酒业强国转变的客观需要,更是中国融入并推动经济全球化和区域经济一体化以及低碳环保历史进程的一种必然选择。
历史选择:龙头担当
产业集群是当今世界经济发展的主流之一。在发达国家,基于产业集群而形成的集群经济早已成为区域经济的重要板块和亮点。以法国的葡萄酒产业集群为例,波尔多产区世界闻名,不仅因为当地的葡萄酒品质世界一流,还因为该地区葡萄酒产业带动了旅游等关联产业的发展,日积月累地锻造了其区域品牌经济和产业的持续竞争优势。
和波尔多相比,与其说中国白酒产业缺乏一个响当当的国际性品牌,不如说是一直欠缺打造大规模集群的先导意识。这也是中国白酒难以走出国门的根本原因之一,因为产业集群发展滞后,进而导致产业链竞争力不足,发展落后于世界上其他蒸馏酒。
自古以来,我国不乏盛产中国白酒世界级名酒的著名产地,但由于我国白酒产业集中度低、资源分散、缺乏整体协同效应,使得中国白酒的品牌张力还远远没有被发掘出来。
中国白酒产业亟待以超前意识加速建设大集群生产基地,促进国际化进程,以名优蒸馏白酒征服世界,通过聚集产业知名品牌拧成核心竞争力而加速中国白酒产业的崛起已是当务之急。
随着专业化、集约化和新型工业化的发展,中国白酒产业向优势地区集聚发展正一步步走向现实。在其几千年的发展过程中,根据自然地理地貌等资源环境条件,自发形成了中国白酒的两大传统产业集中地带及五大板块分布。目前,影响最大、酒质最好的当属以长江上游宜宾—泸州为中心位置,横跨四川和贵州两省,包括岷江、沱江、涪江、赤水等支流上各名酒所在地的“川黔白酒板块”。长江上游独特的地理环境和气候特征,为该产区基地千百年来盛产名优白酒奠定了良好的基础。
作为我国白酒产业龙头大省,四川省共拥有33家全国白酒行业百强企业、12个中国驰名商标,白酒产量占全国的1/4强,原酒产量更是占据全国白酒的半壁江山。中国白酒17大老牌国家名酒中有6席被四川独占,号称川酒“六朵金花”,其中“五粮液”品牌价值突破450亿元,连续15年稳居行业第一,出口量占中国白酒出口总量的90%以上。
和川酒相比,黔酒板块产量与经济指标比重以及川黔同处长江上游的区位优势和其所拥有的名酒资源,是其他省际板块所望尘莫及的。川黔白酒如能强强联合形成品牌战略联盟,实现资源共享和优势互补,无疑是共同提升国际竞争力的捷径,川黔名优国酒品牌与产业资源一旦形成整体合力,则可共同面对挑战竞争,带领中国白酒迅速扩大国际国内市场份额,在国际化进程中巩固本土化战略、在全球化基础上逐步实现本土化发展。
川黔板块的形成,既是大自然情有独钟的造化,也是历史发展的必然选择。在该板块中,三个白酒产业大市、三座著名酒城——川南宜宾、泸州和黔北仁怀相邻接壤,两省三市的白酒产业产值之和扛鼎中国白酒的近半壁江山,被公认为 “国酒金三角”。该三角地带位于经联合国与教科文组织考证的酿造名优白酒的最佳产区纬度(27°50′—29°16′、东经103°36′—105°20′),已具备打造中国白酒特色产业集群基地的前提条件。
这片方圆约5万平方公里的土地,不仅是中国白酒“川黔板块”长江名酒带的核心腹地,而且是世界顶级纯粮固态发酵白酒两大主流香型(浓香型、酱香型)名酒的发祥地与重要产区基地。每年占全国白酒生产总量1/3和出口总量92%的名优固态蒸馏酒从这里源源不断地盛产并输出。区域内的酒文化遗产和国家级重点文物占全国酒类文物的2/3、并拥有20年—600多年历史不等的酿酒窖池3万多口。这一神奇区域大约在汉代及汉代以前就已基本形成,随着区间酿酒历史的久远而不断演绎推进。
2008年初,四川省委书记刘奇葆提出以泸州、宜宾和仁怀三大白酒产业大市为核心支撑点,“打造中国白酒金三角”的战略构想,使这片被历史“遗忘”的角落由两省三市合力共建大产业集群。这一重大举措,不仅是四川白酒产业优化升级的必由之路,也是中国白酒打造国际品牌群落、抢占全球未来主战场的历史起点,对白酒产业可持续发展具有划时代的意义。
规划实施:效应初显
2008年,注定是中国白酒产业发展史上的关键节点。
面对世界发展潮流趋势及中国白酒“四面楚歌”的残酷竞争,如何依托长江上游的区位优势,整合川黔两省白酒产业资源,以集群化大基地为载体,从区域合作、产业联动、低碳发展等方面,打造民族传统产业深远持久的核心竞争力,加快促进中国白酒国际化进程,不仅是业界的共同选择,也是四川省委省政府长期以来一直苦苦思索并努力求解的问题。
2007年,沿海与中西部县市区联席会议上首度提出构建“中国白酒金三角”产业区的设想,与四川省委书记刘奇葆的想法不谋而合。与此设想不谋而合的还有两位四川省政协委员。在随后的政协四川省第十届二次会议上,两位委员联名提案,建议对川南宜宾、泸州和黔北等川黔两省三市资源进行区域整合,打造中国白酒长江上游经济区。2008年8月,四川省委、省政府经考察研究,科学而合理地制定出 “打造中国白酒金三角,建设长江上游白酒经济带”的宏伟战略,努力构建我国现代白酒产业科学发展的“示范区”和“先行区”。
为确保战略顺利实施,四川省委省政府提出川酒引领全新产业集群发展的“4个方面规划”,初步形成以开发建设“一带三区”为总体框架的区域布局,围绕“中国白酒金三角”核心价值的构建,启动《“中国白酒金三角”品牌建设中长期规划》和《四川省名优酒保护条例》编制工作,坚持“三大构想+政策创新”的发展思路和方向,确立以名酒—名企—名城—名镇,区域协同发展的区域经济模式,并相应推出加大资金投入、加强政策扶持、完善产业链建设等具体措施,为白酒产业拉动区域经济整体发展提供了有力的支持和保障。
2010年1月20日,中国白酒金三角重大项目集中开工仪式在泸州举行,同时启动首批项目总投资达45.9亿元的国家固态酿造工程技术研究中心等一批重大标志性项目,意味着这一长远战略迈出了实质性步伐。“泸州老窖(000568)”总投入150亿元打造酒业集中发展区,“郎酒”斥资20亿元打造集旅游、参观、品酒为一体的名酒名镇,开启“七城一镇”建设帷幕; 9月,宜宾举行五粮液历史文化街区建设仪式;12月,剑南老街开街仪式及酒庄封坛仪式在绵竹盛大举办;2011年3月,“中国酒源”建设暨水井街酒坊遗址博物馆开工仪式在成都举行;12月,遂宁沱牌舍得(600702)诗酒文化名镇建设正式启动,至此,川酒“六朵金花”已全部登场,一幅建设酒类开发区,推进酒产业、酒文化、酒旅游产业综合开发建设的宏伟蓝图在长江上游徐徐展开。
“中国白酒金三角”开创了中国酿酒行业的产区时代,迈入千亿产业集群时代。2010年,四川全省规模以上白酒制造企业提前两年实现千亿产值,同比增长33%,白酒产量从150万千升增长到200万千升,比肩“十一五”开局之年中国白酒产业首破千亿大关,到“十二五”期末川酒有望再造千亿,接力全国白酒当前业绩。
2011年7月,中国白酒金三角(川酒)地理产品标志保护通过国家质检总局审查,正式进入地理标志产品保护名录。按照战略的初步规划,力争到2020年,构建起具有国际影响力的“中国白酒金三角”国优酒产业集群。
目前,开发建设“中国白酒金三角”大产业集群,虽然只迈出了第一步,却是中国白酒千百年来全球化进程实质性的一大步。随着这一中国特色的世界级酒业集群的壮大发展,更多的破冰之举将在神州大地盛大上演。
我们有理由相信,在21世纪的中国,在中华民族的母亲河长江上游,在神奇的北纬30度区域,“中国白酒金三角”的区域品牌能量必将赶超法国“波尔多”、苏格兰“高地区”。其地理、资金、技术、人才、品牌、文化、商业模式等都将在这个目前全球最大的固态烈性名酒文化群落集聚区域集中“发酵”,创造出中国白酒独特魅力的力量、价值和声誉。中国白酒必将屹立于世界。