大梅诺酒庄位于波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区西部，目前大梅诺酒庄总共拥有19公顷的葡萄园，相对19世纪少了许多，但是酒庄的酿酒理念却更为精细，且一直致力于酿造高品质葡萄酒。

大梅诺酒庄大约建于15世纪末，当时酒庄的主人为拉芙(Laveau)家族，他们居住于此并将酒庄命名为大梅诺酒庄(Chateau Grand Mayne)。拉芙家族在接下来的很长一段时间里都控制着大梅诺酒庄。到19世纪时，该酒庄的总面积一度达到250公顷，成为当时圣埃美隆产区面积最大的酒庄之一。

19世纪末，大梅诺酒庄因为债务问题被迫分割成几份出售，最后只剩下最核心的21公顷葡萄园，这块葡萄园也就是现在的大梅诺酒庄。这块仅剩的葡萄园后来又被多次转手，首先是普嘉德(Puchaud)家族，然后是密西比(Massip)家族、杜博罗卡(Termes-Dubroca)家族，再接着是贝罗利 (Briloin)。最后在1922年该酒庄被贝尔布多(Chavaroche)家族收购。但是直到1934年，该家族的让.诺尼(Jean Nony)才开始走进大梅诺酒庄。贝尔布多家族收购该酒庄时刚好是全球经济的低迷时期，因而收购价格非常优惠。该家族结束了大梅诺酒庄此前长达半个多世纪的荒废场面，庄主让.诺尼决心将大梅诺酒庄提升至更高水平。经过该家族的不懈努力，大梅诺酒庄终于在1958年的圣埃美隆分级中被顺利评为50多个列级庄之一。1977年，让.诺尼的儿子让.皮埃尔(Jean-Pierre)继承了该酒庄。2001年让.皮埃尔去世之后，他的两个儿子让.安托(Jean Antoine)和让.戴蒙(Jean Damien)协助其母亲经营该酒庄，目前酒庄仍然为贝尔布多家族所拥有。

大梅诺酒庄的葡萄园以黏土和石灰石土质为主，葡萄种植比例为76%的梅洛(Merlot)、13%的品丽珠(Cabernet Franc)和11%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，这在波尔多右岸是非常典型的种植比例,种植密度为每公顷5,500株葡萄树。

在酿酒方面，葡萄经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵，并在法国橡木桶中陈酿24个月，新橡木桶的使用比例为80%到100%。最后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。酒庄现时的年产量约10,000箱。大梅诺酒庄是当今波尔多右岸葡萄酒中另一个绝佳的选择，罗伯特.帕克(Robert Parker)对该酒庄某些推荐年份的葡萄酒评分甚至达到了93以上。2012年9月最新的圣埃美隆分级中，大梅诺酒庄仍然保持了列级酒庄的地位。