很多新一代葡萄酒师获得经验和学历后选择回归故乡，重振或打造葡萄酒业，而气候变暖又为葡萄的生长创造了良机。现列出了全球七大葡萄酒新兴国：
1、瑞士
全球生产葡萄酒的“神秘园”之一。瑞士生产的葡萄酒中只有1%出口海外，其口味受到了邻国法国、德国、和意大利的影响，其中最优质的白葡萄酒产自瑞士瓦莱州(Valais)，采用夏色拉(Chasselas)葡萄酿制。
2、乌克兰
俄国女皇凯萨琳二世曾对克里米亚产区的葡萄酒大加赞赏，乌克兰过去还是苏联境内最大的葡萄酒产区，但后来苏联试图减小酒精消费，导致乌克兰大量葡萄园被毁。现在，乌克兰的葡萄酒产量蒸蒸日上，尤以白比诺(Pinotblanc)和阿里高特(Aligote)葡萄酿造的甜味起泡酒最受欢迎。
3、罗马尼亚
同希腊一样，罗马尼亚的酿酒历史可追溯到约3,000年前。人们可能想不到罗马尼亚仍是世界最大的葡萄酒生产国之一，年产量逾50万吨，主要葡萄酒产区位于Cotnari,Tarnave,Murfatlar和DealuMare。虽然很多本土葡萄品种受病害侵袭而灭绝，但采用国际驰名的葡萄品种酿制的产品仍然值得青睐。
4、希腊
希腊酿酒历史悠久，但在近代史中名望较低。然而，国际市场对希腊葡萄酒的关注正在恢复。Peloponessos和Thessalia产区采用希腊土生土长的Assyrtico白葡萄与Mavrodafni红葡萄酿制的佳酿素以优质闻名世界。
5、加拿大
虽然加拿大多数领土因气候过于寒冷而不适宜葡萄生长，但加国南安大略省和南不列颠哥伦比亚省却因葡萄酒驰名天下。除了举世闻名的“冰葡萄酒”以外，尼亚加拉半岛出产的清冽芬芳的白葡萄酒也令人神往。
6、巴西
虽然巴西的酿酒历史已有近130年，但只是从近10年开始，即巴西葡萄酒机构Ibravin成立后，巴西葡萄酒才逐渐得到国际承认，Ibravin 在葡萄酒的研发方面进行了大规模投资。巴西主要葡萄产区是SerraGaucha，那里的气候和土壤环境适宜对赤霞珠和霞多丽等红白葡萄生长都十分适宜。
7、英格兰
英国在世界葡萄酒生产国中排名区区63位。你可能以为英国因其寒冷气候与上乘的葡萄酒无缘，但英格兰南部的气候正不断发生变化。研究发现，当地土壤、气候条件几乎与法国香槟区毫无二致，这意味着英格兰也将出产优质佳酿。
