摩亚
摩亚MOVIA 是斯洛文尼亚一个贵族家庭的酒庄,创立于1700 年。
1820 年,这个贵族的独生女嫁给摩亚家族的一个英俊少年。这个贵族把该家族拥有的20 公顷位于斯洛文尼亚和意大利边境的优质葡萄园和酒庄送给女儿作嫁妆。取得美人归之后的摩亚家族,把这个酒庄改名摩亚酒庄。300年内,摩亚家族秉承了该酒庄家族的酿酒技法,整个酿酒过程都是纯天然、无污染的。葡萄成浆后置酒窖中发酵数年,成熟后才能投放市场。因此,摩亚葡萄酒是一种纯天然的绿色健康饮品。一直以来,摩亚葡萄酒的质量在欧洲乃至全世界葡萄酒市场都得到认可和推崇。近年来,摩亚葡萄酒在欧洲和全世界葡萄酒的评比中屡获大奖,摩亚才被世人认识。现在摩亚葡萄酒庄园已是世界100 名“名庄”之一。摩亚葡萄酒成为葡萄酒质量的精品。
摩亚酒庄坐落于意大利与斯洛文尼亚的边境,这个葡萄园有18 公顷(44.5 英亩),整个葡萄园是横跨两个国家,其中10 公顷(24.7 英亩)地方属于斯洛文尼亚国家西部的歌拉斯卡杜森湖漫产区,而另外8 公顷(19.8 英亩)则在意大利境内,就是有名的Collio 。走进葡萄园, 从意大利的Collio 到斯洛文尼亚,其风格竟是如此迥异。 在意大利的Collio ,一眼望去,葡萄树缓缓地向下倾斜的,而且还有翠绿森林如繁星般点缀其中。跨过斯洛文尼亚边界,葡萄树如陡峭的斜坡,环绕四周。
1852年,当时正是共产主义社会,斯洛文尼亚的所有葡萄栽植者都必须把葡萄归公于政府人民公社,而其葡萄酒在缺乏竞争的情况下,质量也可想而知。1991年,斯洛文尼亚从南斯拉夫共和国独立开来,尽管这个国家有丰富的葡萄资源,但是优质的葡萄酒对于斯洛文尼亚来说,还是一个全新的概念。如今,斯洛文尼亚的葡萄园庄主们正开始重新学习如何把他们培植的优质葡萄酿制成香醇可口的葡萄酒。幸亏他们还有一个非常出色的典范,这个典范使得斯洛文尼亚的酿酒传统得以传承和进一步的完善。它就是摩亚酒庄 ,作为斯洛文尼亚的国酒,自摩亚家族成为这个葡萄园的主人以来,从来没有停产过,即使在南斯拉夫共和国统治的那段困难时期,在 Ales的父亲马克的力挽下,他们是唯一拥有自主生产权的私有酿酒商,在此期间仍能保持葡萄酒生产。在 1949年到 1971年间,摩亚庄园是总统官方指定的葡萄酒供货商。为了家族的名誉,保证葡萄酒的质量,他们数百年来始终如一,数代人锲而不舍地追求,把保证质量当作自己的天职,酿造出了一些堪称世界级的好酒。
在斯洛文尼亚的Fruili,酒庄就是人生。酒庄里,工作与生活,生活与享受是分不开的。如果想吃到当地最可口的佳肴,酒庄的比任何一间饭馆都要好。到摩亚酒庄,也可以体会到当地葡萄园的生活及工作特色。摩亚酒庄葡萄酒的最大特点是纯自然,无论是其酿酒的过程还是葡萄的栽种培植,都是无添加任何化学成分,其酿造技术独特,成酒方法非凡。
在斯洛文尼亚的国家里,《摩亚庄园》产的葡萄酒被御称为斯洛文尼亚的国酒,只要是外国政员到斯洛文尼亚国家拜访,斯洛文尼亚的国家领导必定会带外国政员来到MOVIA 酒庄一起用餐,品尝真正葡萄酒的世界。由此可知,来到斯洛文尼亚,必定少不了品尝香醇可口的葡萄酒——MOVIA, 真正葡萄酒的世界,让人留连忘返、难以忘怀
科士顿天利
科士顿天利酒庄位于斯洛文尼亚的 Gori? ka Brda wineland的葡萄园,因它葡萄酒的质量远近驰名。这个区域草木苍翠繁茂与地中海气候配合,长日照为葡萄栽培提供了一个理想的自然环境。地质结构为干旱的砂岩、石灰质与肥沃黏土还有各种各样的石块混合成最优秀葡萄种植梯田,这就是科士顿天利葡萄庄园。科士顿天利庄园的葡萄种植及酿酒传统可以追溯至几个世纪以前(始创 1680),积累了丰富的种植经验和酿酒技术。今天科士顿天利家族仍然坚守岗位,根据自家种植葡萄的自然处理方法与老练的技术,不断在技术层面上革新,精益求精。科士顿天利与它的顾客总是相互信任、相互交流、建立起友谊、长远稳固的合作关系。一个理想的自然环境和技术与知识的融合意味着科士顿天利可以提供最优质,最精炼的葡萄酒。
科士顿天利葡萄园在斯洛文尼亚的Brda占了一个最佳地点,跨立在斯洛文尼亚和意大利边界之间。新生的复理层沉积物为葡萄藤提供了优质土壤。葡萄园以梯田式设计,在栗子和金合欢树围拢的斜岥下,享受着南部的长时间日照,长而晴朗的夏天,加上凉快的夜晚令长出来的葡萄芬芳怡人,口感丰盛而带酸。
科士顿天利葡萄园的出产量限制为每藤 1到1.5公斤。白葡萄品种(沙当妮、长相思、白修维翁和灰比诺)被种植在东南部更高的地点上,那里有着 始新世期间的复理层的肥沃土壤 (石灰泥和砂岩 )。葡萄园的红葡萄 (赤霞珠、梅洛)则被种植在石灰泥和含沙的黏土里,地处东南和西南部的向海地带。地质和土壤学家分析了科士顿天利葡萄园的土壤,指出该园自然平衡的小气候正面影响了关于新的葡萄品种的培植。相信这也科士顿天利葡萄园盛产优质葡萄酒的主要原因之一。
科士顿天利葡萄酒在日本、中国和加利福尼亚也被享用,并且将在 2010年春天选择在法国巴黎生根。