塑化剂余波未尽，“禁酒令”再次空袭，对高端白酒市场来说，无疑是连环打击;面对显而易见的销量下滑，价格上却丝毫未见下调的迹象;在“高端酒维稳”的同时，许多名酒已适时而动，纷纷发力中端市场。

　　高端白酒坚持“扛价”

　　近日，记者在历山路附近一家大型超市看到，虽然千元左右高端白酒的展柜同往常一样，占据所有白酒展柜的最中心位置，但无人问津的情形还是显出了繁华不在的落寞，一高端白酒促销人员告诉记者，“53度飞天茅台一直也没收到节日调价的通知，不仅如此，其他的白酒品牌也没有价格上的波动，与去年相比，销量上相差太悬殊了。”

　　随着禁酒令的出台，高档白酒再次遭遇“寒流”，但酒企们却硬着头皮，坚持保价甚至涨价，据悉，继茅台、五粮液“不降价”之后，泸州老窖再引6亿银行资金托盘，从经销商处回购10万件国窖1573产品，成为再一个“限量保价”的大胆举措，这种以往频频奏效的涨价效应，如今却并没有收到如期的刺激效果，一位多年从事白酒销售的经销商张先生告诉记者，“今年高端白酒的行情很不好，厂家不让随便下调价格，两个事业单位的团购也取消了，目前库存较多，今年的销售确实很被动。”

　　名酒已向中端市场发力

　　中央军委的“禁酒令”，主要是抑制白酒的公务消费需求，因此对高端白酒的影响较为严重。随着环境的改变，名酒们将目光纷纷聚焦在以商务宴请为主的中高端市场，有业内人士指出，茅台之所以推出汉酱酒、仁酒，一个重要的原因是因为其茅台酒在政务消费方面的受阻，而五粮液旗下的五粮春、五粮醇等系列品牌，也迎来了2012年销售上的稳步增长。

　　随着千元以上高端白酒的发展放缓，次高端白酒将成为当前政务、商务用酒的新趋势。一酒水运营商王经理告诉记者，“与高档白酒的销售遇冷不同，店里的一品景芝、泸州老窖等五百元到八百元不等的酒，销售情况还是不错的，很多企业的客户答谢宴都选在了这个价位上。”

　　业界专家指出，高端白酒的保价与市场形势有着明显的不对称，这也给了中端白酒以可趁之机，就目前来看，白酒品牌竞争的价位段开始下移，慢慢转移到1000元以下的部分;加上商务宴请的消费群较为庞大，且每年的用量也相对稳定，2013年中高端白酒或将迎来增长的黄金时期，有竞争优势的企业将获得更大的发展。

　　白酒消费渐进入理性时代

　　近年来，白酒价格的疯涨是有目共睹的，不可否认，涨价的原因既有因各种原材料等成本价格的上涨，以及人力资源费用、营销费用的上升等各个因素;　但另一个重要原因，则是由于总体消费水平的上升，尤其是受公款消费的刺激，推动了白酒价格的大幅度提高。

　　因此，不论是塑化剂风波，还是“禁酒令”的出台，虽然对高端白酒的销售带来负面影响，但对整个行业来说，或许是一个重大利好。在危机面前，高端白酒只有实现白酒价格的合理回归，才能平稳渡过市场难关;　对更多酒企而言，只有不再盲目追求“专供”、“年份”，不再追求过度包装，不再盲目进行产能扩张，在理性消费时代的催促下，静下心来，做出品质才是王道。