北有即墨，南有绍兴，河南也有黄酒?不错，河南还是个“黄酒窝”。
摸底：
河南是个“黄酒窝”
河南省酒业协会调查显示，截止目前，河南省现有黄酒企业近百家，已初具规模的有69家，其中有3/4的黄酒企业分布在南阳。南阳市酒业协会秘书处一负责人介绍，南阳市有黄酒企业56家，其中镇平县有五朵山、枣蜜等8家，南阳市有庆丰、光辉、奇童等5家，邓州市正在建设的邓州市黄酒工业园区，已经入驻的黄酒企业主要有光照、芙蓉、长中等12家，社旗县有三顾堂酒业有限责任公司，新野县有龙潭、顺天等10家，唐河县有金运1家，西峡县有石龙堰乔氏、白羽等7家，淅川县有龙山1家，桐柏县有金运1家，内乡县有伏牛山、花园、清凉、古衙、张氏等5家，方城县有柳河、伏牛山木瓜食品厂等2家。
南阳现有的黄酒企业中，已经获得生产许可证(QS)的有14家，总产量14000千升;正在申请生产许可证的有16家，总产量约10000千升。这30家黄酒企业，总产量约25000千升，占河南省黄酒产量的75%以上。除这30家黄酒企业外，更多分布在南阳县市区家庭式的黄酒作坊，大多属于自产自销，有的仅限于本乡镇、本村，以散装和塑料壶装形式销售，产量大约15000千升，主要分布在镇平、邓州、西峡、淅川、内乡。
除南阳市外，安阳市有双头黄，鹤壁有双黄，焦作有沁阳聚珍酒，洛阳有瑞源酒业、偃师市缑氏白云、宜阳县保健黄酒3家，郑州市有金鼎、中牟九龙2家，漯河市有临颖县固厢乡金仝1家，周口市有商水县化河乡加饭酒厂1家，商丘市有睢县河集乡大杨庄黄酒厂和睢县匡城乡匡泉酒厂2家。
据河南省酒业协会黄酒分会会长熊玉亮介绍，河南省黄酒酒精度在12度～20度之间;特色口味黄酒较多，主要有木瓜、麦饭石、野生绞股蓝、酸枣、虫草、菊花、银杏叶、松叶、枣蜜、蜂蜜、冰糖等，能够满足不同消费者的需求。
调查：
品牌不少，产量不大
随着人们健康理念和饮酒习惯的改变，黄酒逐渐走进消费者的视野。文章来源华夏酒报郑州易禾兴商贸有限公司总经理李建祥经营的江浙黄酒，每年以近30%的速度递增。
10月4日，《华夏酒报》记者在南阳市锦盛西部酒城看到，这里专门设置了一个黄酒展厅，陈列南阳地产黄酒十多个品种。锦盛西部酒城总经理黄彦锋告诉记者，黄酒销售季节性明显，一般在冬季和春节前后的销售比较好，但从整体的情况看， “品种不少，但销量不大。”
南阳市亿鑫酒行总经理周京松说，从近年来的情况看，黄酒在冬天卖得比较好，但售量少，消费者重点集中在南阳县城、乡镇及农村。在周京松的酒行里，每年黄酒销售额不到总销售额的1%。
10月8日，《华夏酒报》记者来到安阳市采访，谈到黄酒销售情况，安阳金航商贸有限公司总经理王小平坦言，他们的店里原来也卖过浙江绍兴的黄酒如塔牌等，但销路不好，这两年就没再上柜。
《华夏酒报》记者先后在商丘、许昌、平顶山、郑州等地进行了随机采访，有38%的人知道黄酒有益于身体健康，但对黄酒口味不太适应，觉得像药酒;25%的消费者认为黄酒度数低不能尽兴;20%的消费者认为，黄酒是中低档酒，没有档次;10%的消费者认为，黄酒是料酒的一种;7%的消费者不愿主动喝黄酒。
短板：
消费引导，培育习惯
中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌认为，黄酒最大的短板是消费的地域性。去年我国黄酒的产量约为310万千升，70%以上被浙江、江苏、上海等地消费者消费掉，而该地区仅占全国10%的人口;河南的人口和江浙几乎差不了多少，而河南黄酒产量目前仅有10万千升左右，如果河南黄酒消费达到江浙地区黄酒消费的平均水平，那么河南黄酒的市场前景可想而知了。
安阳市金航商贸有限公司总经理王小平认为，消费者对黄酒缺乏认知度，主要是因为河南的黄酒企业都是一些小规模的企业 ，没有企业愿意拿出大量的资金用于产品宣传、黄酒饮酒知识和消费群体的引导和培育上。
南阳海庆商贸有限公司总经理岳伟、郑州市尚德烟酒行总经理李伟涛认为，黄酒消费的引导作用很重要。前几年，进口葡萄酒消费量很有限，消费氛围也不浓厚，但通过这几年的培育，葡萄酒的消费氛围有了明显提高。
南阳市锦盛商贸有限公司总经理黄彦锋、濮阳诚诚商贸有限公司总经理冯改霞则认为，无论是江浙黄酒还是河南黄酒，高端带不起来是主要因素，尤其是在真正的招待场合，用黄酒招待客人显得没有面子，没有身价。黄酒企业除了要在消费引导上下功夫外，还要在产品的包装上，汲取河南黄酒的历史精髓，融传统文化与现代黄酒的生产技艺、包装之器、饮酒化验、健康理念等为一体，以体验式消费让消费者认识到黄酒魅力。
专家：
投资黄酒，前景可观
河南省酒业协会黄酒分会秘书长李文卿告诉记者，“黄酒窝”河南有上千年喝黄酒的传统和风俗。近年来，河南黄酒产业尤其是南阳市的黄酒业，得到了当地政府的支持。邓州市政府出台了促进黄酒发展实施意见，占地300亩的刘集黄酒工业园区已初具规模，芙蓉、中州等黄酒企业已经建成，待全部工程竣工后，园区内将有近20家黄酒企业入驻。
日前，在第一届中原黄酒论坛暨河南省酒业协会黄酒分会成立仪式上，沈振昌向《华夏酒报》记者表示，黄酒是一项值得投资的产业，当前是投资黄酒比较好的时候，投资金额也就2亿～4亿元。如果各路资本想在白酒方面投资，没有10个亿难以成气候。目前，中国长三角10%的人口，喝掉了全国75%以上的黄酒，一旦黄酒突破了地域性的瓶颈，其销量可以从310万千升迅速提升到1500万千升，市场空间巨大。
沈振昌表示，一旦企业将黄酒价格提上去，将会带来较大的利润空间。好的黄酒需要经过储藏后才上市销售，把黄酒生产出来放进仓库，实际上比将钱放进银行增值还多。比如，在长三角地区，储藏的黄酒每年价格均会上升20%以上，且这些黄酒可抵押给银行贷款。
河南省商务厅副厅长王勇认为，要以做强做大河南省黄酒产业为目标，要以扩大河南黄酒企业的品牌和知名度为己任，发挥政府与企业的桥梁纽带作用，推动河南黄酒产业持续快速健康发展。
亮剑营销咨询公司总经理牛恩坤认为，黄酒行业有历史文化和香型口感等因素存在，它的需求是多元化的，一家企业根本无法实现市场细分、满足消费者的全部需要。这样的行业格局决定了企业的特色化生存而非规模化生存模式。企业不一定要做大，关键要有特色。
酒企：
抓住机遇，抱团发展
在当地政府的关心与支持下，南阳黄酒产业得到了快速发展。河南省酒业协会黄酒分会常务副会长、南阳三顾堂酒业有限责任公司董事长熊飞告诉《华夏酒报》记者，通过两年的打基础，三顾堂黄酒已经成为南阳黄酒的一张名片。前不久，三顾堂公司购买了社旗县的刘记酒馆，将其打造成融黄酒体验、酒文化、餐饮、旅游于一体的综合体验中心。
以经营黄酒起家的郑州易禾兴商贸有限公司总经理李建祥对《华夏酒报》记者说，目前，在郑州，黄酒正逐步得到一些高档消费者的认可，除张福记、西湖春天等南方特色的餐饮店外，裕达国贸、索菲特等五星级酒店，也都销售黄酒。
邓州市黄酒分会秘书长王秀军介绍，邓州市加大了对黄酒发展的扶持力度，黄酒工业园区已经初具规模，三省雄关酒业、恒鑫酒业都已经入驻工业园区。同时，邓州市将建立黄酒中心化验室、邓州市黄酒研究所，结合国家关于黄酒酒精度、糖度、色度等相关标准，制定邓州市黄酒行业质量技术管理规范、邓州市黄酒内控质量标准，全力推动邓州黄酒业的健康和谐发展。
熊飞谈到河南黄酒的发展时，颇为感慨：“河南黄酒多而散，没有领军企业、没有领军品牌直接制约着整个行业的发展，因此，在今后一段时间内，河南黄酒业重要培育行业内有影响力的企业和品牌，让河南黄酒真正走出去。”
“河南黄酒企业要想做大做强产业蛋糕，首先要加强合作、共谋良策、互通信息;要合力宣传，让更多的消费者了解黄酒，要抱团做大市场，才能赢得更多的市场份额。”李文卿表示。
