2012第四届湖南糖酒食品交易会是于2012年11月16日盛大开幕,展会地点是于长沙•湖南国际会展中心隆重举行。
湖南拥有近8000万常住人口的消费基数,是全国重要的消费大省,经济总量排名全国前十。2012年2月,湖南省统计局发布统计信息,湖南工业发展质量位居中部首位,食品产业作为湖南第二个千亿支柱产业,主营业务收入2920.33亿元,增长43.9%,增幅同样位居中部之首。食品产业是湖南省“十一五”期间最具带动经济发展取得新突破的优势产业,湖南省委、省政府提出的“十二五”期末全省规模以上的食品工业实现总产值6000亿元的战略目标,湖南食品工业的飞速成长引爆了全省酒饮食品市场的倍速发展。