有个酒场朋友友善地跟我说：“以前工作关系，喝酒应酬特别多，我每次在喝酒前都要喝杯酸奶，酒后回到家也要喝一杯酸奶，这样不易喝醉！”
喝酒前喝杯酸奶真的管用吗？其实在喝酒前喝杯牛奶或酸奶，是能够在胃壁上形成一层保护膜。这层保护膜不容易消化，当酒精进入胃部后，体内吸收的速度也会减慢，缓解了酒精的化学反应，从而有预防作用。喝酒之前最好还是先吃点食物，最好是挑选一些能够保护肝、胃的食物。如绿叶蔬菜、豆制品、水果等。喝酒后吃什么解酒？随着都市生活的日益丰富，生活节奏的不断加快，每个人都免不了各种应酬，许多朋友们在酒桌上都是舍命陪君子，往往吃得大醉而归，许多人都说喝酒都是身不由已，那么既然喝醉了，我们要吃什么来解酒呢？我跟大家分享一些解酒的食物，希望可以帮到大家。酒后喝酸奶能在一定程度上起到解酒的作用，酸奶的蛋白质含量较高，饮酒后喝酸奶，蛋白质可以与酒精作用，减少人体对酒精的吸收。另外喝酸奶后，胃内酒精浓度有一定程度下降，可减少酒精对胃黏膜的直接刺激，同时酸奶的蛋白质对胃黏膜具有保护作用，酸奶能够调节胃肠道酸碱度，降低肠道pH值，改善肠道的微生态环境，延缓酒精的吸收，有助于缓解或者减轻不适感。酒后头痛——酒后许多人会感觉头痛。可以喝蜂蜜水来缓解，达到解酒的目的。研究表明，蜂蜜中有一种特殊的果糖，能够促进酒精在人体内分解与吸收，特别是针对红酒导致的头痛。同时蜂蜜能够促进睡眠，第二天起床不会有醉酒的头痛感觉了。酒后胸腹难受——酒后许多人会感觉胸腹难受。可以用食盐解酒，可在白开水中加少许食盐饮用，这是最容易找到的东西，每个家庭都有，没有其他食材，用盐水最经济实惠。酒后头晕——酒后许多人会感觉头晕。可以喝西红柿汁进行解酒，因为西红柿汁中富含特殊果糖，对酒精的分解及吸收的有特别好的效果，建议酒后一次饮用300ml以上，并且加入少量食盐，能使酒后头晕症状消失，同时稳定情绪。酒后口气——酒后许多人会有口气。可以吃柚子来解酒，这在古代就有名著记载了柚子对酒后口气有特别的功效，如同时沾白糖，效果更明显。酒后心悸胸闷——酒后许多人会有心悸胸闷。可以吃1-3根香蕉来解酒，解决心悸胸闷的症状。香蕉可以增加血糖的浓度，降低酒精在血液中的比例，从而解酒。酒后全身发热——酒后许多人会有全身发热的症状。可以吃西瓜汁来解酒，西瓜性凉，含有大量的水分，酒后吃西瓜汁可以加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；同时，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。酒后胃肠不适颜面发红可以吃芹菜汁缓解酒后的这种症状。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素，同时酒前喝芹菜汁效果更佳。酒后反胃恶心——酒后许多人会有反胃恶心的症状。可以吃新鲜葡萄来解酒，研究表明，新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。特别是恶心的朋友吃酸酸甜甜的新鲜葡萄有奇效，不信试试！喝酒前喝酸奶有一定好处，但不建议长期大量饮酒，酸奶本身并没有解酒作用，只是一种发酵乳制品，没有帮助酒精代谢的作用。对于长期喝酒的患者，如果因工作原因不能戒酒，喝酒前可以喝酸奶或小米粥、大米粥、面粥等，在一定程度上有保护胃黏膜的作用。一般建议在喝酒前半个小时喝一瓶酸奶或牛奶，可以预防酒精性胃炎或脱水，还可以饮用加糖或蜂蜜的牛奶，也可以促进乙醇分解，还可以保护黏膜。在喝酒过程中宜慢不宜快，饮酒后5分钟乙醇可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可以达到顶峰，饮酒快则血中乙醇浓度升高也快，较快会出现醉酒状态。如果有充分时间将乙醇分解，乙醇产生量会减少，则患者不容易喝醉。在饮酒后，应尽量多喝热汤或各种果汁，尤其是含维生素C高的葡萄汁、橘子汁、西瓜汁，大量饮水可加速酒精及代谢产物排出体外，此外也可以多吃水果。但尽量是能戒酒则戒酒，因酒精可带来一系列不良反应，如饮酒易诱发酒精性胃炎、肝炎、心脑血管意外等疾病。喝牛奶或酸奶确实比空腹喝酒对胃更有帮助，特别是饮用高度数酒。理由是吃东西比空腹喝酒对胃的损伤小得多，可提前中和胃酸，乳制品提前在胃内涂上保护层，可减少酒精对胃的直接刺激。但这种说并不是绝对的，乳制品可以起很有效的作用，然而液体在胃内排空快，酒精对胃部仍有影响，只是影响较空腹饮酒较小而已。酒精吸收入血后到达肝脏及其他部位，这个过程中仍有很大伤害。所以，提前吃比不吃好，但不能认为这样有保护后就肆无忌惮。经常喝酒肯定对胃有损伤，乳制品只是作为一个减轻的作用。我们建议尽量避免空腹喝酒喝酒时吃什么可以有效护胃？奶类和豆浆等蛋白质饮料，特别是酸奶，质地黏稠，在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。![]()
富含果胶的水果和蔬菜，如山楂、苹果、菜花、南瓜之类，这类食品要多吃一些才有用，其中的果胶有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。富含B族维生素的食物，如不油腻的内脏、粗粮、蛋黄、菌类等。必要时可以口服复合维生素B片，酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。这种小药片所有药店有售，提前吃两粒很方便。![]()