什么样的酒才值得拥有？

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这些年，在“酒是陈的香，情是久的浓！”等观念的引导下，越来越多的人加入了藏酒的热潮，收藏酒呈现出普遍化和大众化的趋势。掌握一定的藏酒知识就显得尤为必要。一般来说，白酒的年份越久，其收藏价值越大，具体还是要看以下几个要点。

一、品质

白酒收藏首先要看的就是酒本身的品质，现在市面上很多采用食用酒精为主要原料的液态法，或固液法，制造出来的白酒，基本上没有收藏价值。

如果要收藏白酒，一定是纯粮食酒才值得收藏，这样的白酒里面有丰富的微量元素，长期储存下来这些元素并不会随着时间的推移而消失，反而会越储存价值越高，反观那些不是纯粮食酿造的白酒，酒质会随着储存时间而变得越来越差。

当下醉受追捧的依然是传统名酒。如果你对酒不是特别的了解，可以选择高端酒来进行收藏，相对来说，高端酒的品质更能得到一定的保证。

类似茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等名酒收藏起来有升值的意义，将来可以转卖，用来请客喝酒也更有面子。当然，有这种有品牌支撑的高端白酒，在价格方面就比较考验经济实力。

二、完整度

白酒收藏其次要注重的就是完整性。收藏讲究的不仅仅是酒本身，酒的整体包装、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒的品相包装好不好对其价值的影响极大。酒标的设计往往蕴含着丰富的文化内涵，保证白酒收藏的完整性，这样酒的升值空间才能更大化。

有人觉得收藏酒就像是收藏邮票一样，不仅讲究品牌，既讲究成套，又讲究特殊的含义。每一款白酒都有自己的历史，都有自己的故事，收藏白酒，白酒背后的历史文化都是价值的体现，比如茅台酒的“五星”商标经过重新设计，结合茅台镇民间流传的“飞天仙女临河赐酒”的美丽传说，取名为飞天，因此茅台酒外销商标于1958年改为代表中华传统文化的“飞天”，这就是白酒文化。

具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒、特殊年份、特殊意义、特殊事件、纪念等特殊品种，收藏价值较高。

三、酒瓶材质

此外收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等，通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度，所以在收藏时应尽可能地收集完整。

通常情况下，玻璃瓶包装的酒是不适合收藏的。因为玻璃瓶是不透气的、也不避光，更不方便保存。而陶瓷材质的容器质感相对疏松，瓶体上会有肉眼看不到的小孔，能使空气中的氧进入其中，促进白酒的老熟，非常适合收藏。

陶瓷瓶装酒的好处有：

陶瓷酒瓶由高温烧制而成，物理化学稳定性高。

陶瓷酒瓶有透气又不渗漏酒功能，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。

陶瓷酒瓶不透光，避免光对酒的化学反应，很好的保持了酒质。

陶瓷酒瓶导热慢，可以保持适中的酒温，既有窑酒效果，又使酒越陈越香。

陶瓷酒瓶的原料中天然矿物质丰富，它含有铁、铜、钙等元素，有益健康。

陶瓷酒瓶制造工艺精湛，艺术表示形式多样，古朴大方，收藏价值极高。可以提升酒的品位和文化内涵。

四、度数

50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！更适合收藏。这样的白酒里面的酒精密度比较大，所以存放起来不易挥发，而且储存的时间越长，里面的物质会更加的丰满，品质会变得越来越优质。

而50度以下酒都是由高度酒降度而来的，白酒加水降度以后，香味会流失，口感不平衡，就需要勾兑香精等添加剂。而且酒体里的乙醇会随着时间的流逝而一点点挥发，所以相比之下，高度酒更适宜收藏。

五、香型

收藏酒时也要考虑酒香型，目前中国白酒的香型大致可分为：酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。

一般情况下浓香型、酱香型还有品质较高的清香型都是藏酒的首选，清香型的酒不适合长期保存，香气更容易流失，存得太久的意义不大。酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香。其他香型要根据实际情况进行甄别。

酱香型的白酒绝对是白酒当中最典型的，这种白酒一般来说酿造手法方面会更加的复杂一些，更适合长期的存放，香型越放越久，酱香型白酒是比较特殊的，它的口感往往是要到一段时间的沉淀下面才能够彻底的激发出来，很适合收藏以及长期的储放。

总体来说，这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。

六、藏酒的注意事项

酒香是任何人都抵挡不了的，俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因此，白酒储存必须满足两个大环境要求：一是要避开阳光直射；二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。

除了满足以上两个大环境要求外，还需注意以下几个细节：

（一）、检查收藏的白酒是否存在漏酒问题

部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖），这也是储存白酒第一要点。

为防止跑酒，必要的时候可以对酒进行腊封。密封酒的方法有如下几种：

1、蜜蜡封口。烧开融化蜜蜡，用一个容器装着，然后酒瓶倒头放进蜜蜡里，然后取出冷却。此方法风险较大，有可能毁掉酒的品相，慎用！

2、热缩膜包瓶。购买热缩膜，先用膜包着酒瓶，然后用热吹风机吹，让其自然受热收缩。

3、生料带封口。用生料带围绕瓶口数圈，直到牢固密封为止。

（二）、固定位置存放位置

频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。

（三）、避开味道刺激性物品

存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品）。

（四）、瓶口向上正放

在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

（五）、根据家所在的位置选择合适的储存方法

如果是在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方。要注意防霉、防蛀；

如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等，特别防止酒标发脆、瓶盖干裂。

当然，藏酒既是一种投资，也代表着一种生活的态度。挑喜欢的的酒来收藏，边藏边喝，这才是藏酒的真正意义！

珍稀独特真实可靠才值得拥有

除了大品牌的酱香酒可以收藏升值之外，如果是收藏多年当做口粮酒的话，可以选择茅台镇的大曲酿造的坤沙酱香酒，性价比也是极高。到底什么样的白酒才值得收藏呢？我国白酒的种类繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的，如果将收藏白酒作为一种投资，白酒界相关的人士建议，白酒最好满足以下特征，因为收藏白酒具有稀缺性，才会有大的增值空间。

一.地域生态资源的稀缺性

收藏白酒，选择地域生态资源的稀缺性是非常重要的，比如茅台酒，它产地是非常重要的，茅台镇在七里之外酿出来的白酒就没有，纯正的茅台口感，茅台镇的水质、空气、地形是非常重要的。茅台镇的空气含有几千种的微生物，在酿制白酒的时候，这些微生物影响酒的口感，而且茅台镇在赤水河畔，纯净的水质也是成就茅台独特口感的重要条件，这样的酒才是值得收藏的价值。

二.生产工艺的独特性

中国白酒众多，大多数优质的白酒都继承了古法酿制的工艺，成熟的酿制工艺加自己独特的创新工艺，成就白酒的酸甜苦辣涩的口感，就比如酱香酒的三大工艺，翻沙工艺、坤沙工艺、碎沙工艺，不同的工艺酿制出来的白酒口感是不一样的，还有五粮液生产工艺，比如五粮液的跑窖工艺、洋河绵柔的三低工艺、泸州老窖的原窖工艺，这些工艺酿制出来的白酒质量都是比较优质的。

三.产量的有限性

这样的酒受独特条件的限制，产量有限，在市场上流通的比较少，比较稀缺，白酒的有限性决定了它的收藏价值，在市场上供不应求的产品才是价值最高的。

这些就是值得收藏白酒的一些特征，在做收藏的时候，选择白酒品牌最好具有不可复制性，因为这样的白酒随着时间品牌价值会越来越高，从而你也能达到收藏白酒增值的目的。

除了以上提醒，还有两个注意要点可以选择！

1、选择自己喝过的酒。既然要自己喝，还要长期储存，就一定要选择自己喝过的，且喝过多次真心觉得不错的酒，如果没有喝过只是听别人说好，存到最后可能会后悔。再怎么样也要选择有真实评价的好酒。很多人在没喝过好酒1号之前都迷恋某一款自己酷爱的白酒，有很多次他们都带了自己酷爱的白酒，也是各种大品牌的名酒，结果一个个都说：“没喝你的好酒1号之前，我们的朋友圈都觉得我选的这款酒最接近飞天，但跟好酒1号一对比，怎么突然觉得这酒没那么好喝了呢？”我们总是不低调地解释：“真的不是您的酒不好，只是我们的酒太好”。

2、选择性价比高的酒。自饮的酒不用考虑酒品的知名度，选择的空间也就比较大，出于现实的经济考虑，自然是选择性价比高的酒比较好。我们不妨选择一些性价比好的小品牌酒，当然前提是亲自喝过觉得酒不错，而酒厂又比较厚道，资料比较公开。

如果要品质较高，但性价比也较好的，可以看看中高端产品，像出自正宗酱香核心产区的好酒1号，就是不错的选择。精选地道糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，每一滴皆历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，基酒窖藏等繁杂工艺，五年方能出品，确保了“好酒1号”正宗的酱酒高品质和好口感，无论从产区、工艺、勾兑、价格看，都是一款高性价比的好酒。可以说是酱酒中具有高端品质，又有高性价比的白酒了。口感正宗、外形大气有内涵，是一款适合收藏的好酒。