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桃红葡萄酒（Rose wine）
桃红葡萄酒的呈现诱人的桃红色，由此得名。
法国的普罗旺斯除了盛产薰衣草之外，同时也是桃红葡萄酒之乡。在法国，桃红葡萄酒的消费量比白葡萄酒还高。
酿造桃红葡萄酒的葡萄，同样采用红葡萄品种。酿出来的酒之所以是桃红色，而不是深红色的。是因为在酿制桃红葡萄酒时，酿酒师会控制带皮发酵的时间，在适当的时候分离葡萄皮，使酒液呈现桃红色。
在很多场合葡萄酒和红酒，经常被相互混淆。其实只要是以葡萄为原料制成的酒，都能称为葡萄酒。红酒只是葡萄酒下的一个类别，只不过红酒的产量，占了葡萄酒总产量的75%以上。以至于说起葡萄酒，人们首先想到的就是红酒。
红葡萄酒（Red wine）
红酒的全称是红葡萄酒，最直观的特点就是颜色深红。酿制红酒采用的是红葡萄品种，葡萄皮上的色素，是红酒颜色的来源。
赤霞珠、梅洛、黑皮诺、长相思等葡萄品种，是最常见的酿造红酒的原料。它们各有特点。
白兰地（Brandy）
法国是最著名的白兰地产地，由葡萄经过发酵蒸馏后制成。白兰地酒精度一般为40度，和我国的白酒一样，属于烈酒的范畴。
法国的干邑是世界著名的白兰地产地，根据陈年时间的长短，白兰地分为XO、VSOP、VS三个等级。
但是，白兰地并不是完全意义上的葡萄酒。因为，白兰地的原料并不仅限于葡萄，还可以是苹果、樱桃等其他水果。
比如来自秘鲁的国酒：波顿·皮斯科酒，也是属于白兰地的一种。可以与XO媲美。
皮斯科酒是使用的是欧洲白兰地的传统酿造工艺，加入秘鲁的民族特色，由葡萄酿造而成的烈性酒，属于白兰地。皮斯科酒最大特点是100%用葡萄汁酿造而成，追求原汁原味，不添加任何其他东西，味道十分地浓烈，被荣称为颠覆性洋酒。
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图文来源：网络
编辑：好酒网
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