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年味大搜集 过年酒桌上的“新宠”
凤凰网广州 / 2015-01-25

 

    过年了,家家户户免不了小酌几杯。随着时代的改变,端上酒桌的酒品也会有所变化,不少家庭觉得新年就应该喝“新”酒,2015年,酒桌上将会出现哪些“新”酒?身为酒的你,在新的2015年里有什么新的打算?挥别过去欢度新春之际,不如就从尝试“新”酒款开始

 

    过年了,中国人少不了要饮酒。即便平时不喝酒的人家,过年时也会拿出酒来,多少喝上一点。过年时喝的酒又叫分岁酒然而,喝什么酒,怎么喝,在不同的时代有不同的讲究。

    在汉代,人们过年时喝的是椒柏酒。即用椒花和柏叶浸泡的“保健酒”。北周诗人庾信诗云:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。反映的就是时人过年饮酒的情景。到了魏晋时期,过年所喝酒的品种除了椒柏酒外,还有“屠苏酒。到了唐代,由于经济繁荣,国家稳定,百姓讲究享受,饮酒是图个热闹,而不再是防疫治病,喝酒伴有行酒令、歌舞、诗歌等,且一定要大吃大喝。而清朝是白酒发扬光大,逐渐替代“杜康”的朝代,绝大多数的蒸馏酒名牌都创始于清朝。

 

    现代人喝酒不仅仅为了辞旧迎新,更多被赋予了社交功能。人们饮酒观念从“喝多”转为“喝好”,选择优质酒品,细细品尝,觥筹交错,欢度新春。作为一年一度的销售战略要点,包括茅台、五粮液、泸州老窖、国台在内的知名酒企都在布局这一销售的重要节点,其中的一项举措就是推新品,让新品走进大家的餐桌。酱香型白酒因其独特的口感以及健康、绿色的工艺技术,近年深受消费者追捧。数据显示,现在中国白酒消费70后占40%80后、90后占26%50后占34%,白酒主要消费群体平均年龄39岁,未来70后、80后将成为白酒消费主体,且跟随家庭喝酒口味的较多。

    由茅台镇的贵州国台酒业、凤凰网广州站、好酒网(www.hjiu.cn)三方联袂打造的一款高性价比的酱香型白酒好酒1201516正式面世。该酒产于茅台镇7.5平方公里核心区,与茅台酒同属核心产区。由原茅台酒厂的副总工程师、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传关门弟子徐强大师勾兑。徐强大师强调:每一瓶好酒1号都是我亲自勾兑的,品质你们绝对放心!”名师名产地等因素确保了好酒1正宗的酱香白酒高品质和好口感,无论从产区、工艺、勾兑、价格等方面看,都是一款高性价比的好酒。

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