近日,随着小雪(11月22日)时节的到来,北方多地暴雪、降温。然而,南方多地却热得在穿短袖,广东多地最高气温更是突破30℃!整个广东一键回到夏天,无风,潮湿,蚊子多。11月还在开空调、穿短袖,又热又闷又黏。
坐标在广东的网友们纷纷表示,“小雪”时节真的很想去看看雪,感受一下冬天。
11月19日,哈尔滨出现降雪。
11月19日,黑龙江强降雪来袭。
11月18日,内蒙古多地出现降雪。
据广东天气预报,好在小雪时节当天能稍微期待一下冷空气,广东全省降温:西北部4~6℃,其他地方3~4℃
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?
——唐•白居易《问刘十九》
古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”望文生义,小雪节气是指天气开始降雪,虽然初雪雪量小,但已提示了阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低,转入严寒的冬天。由于天气的寒冷,万物的气息飘移和游离几乎停止,故三候曰“闭塞而成冬”。
01. 腌腊肉
冬腊风腌,蓄以御冬。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,正适合加工腊肉。用食盐配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉腌在缸里,7~15天之后用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来,滴干水再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤,最后挂起来用烟火慢慢熏干。
02. 吃糍粑
十月朝,糍粑碌碌烧。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。如果最近有去吃火锅的打算,别忘点上一份应景的“红糖糍粑”哦!
03. 酿酒
中国人擅长酿酒,早在夏朝就开始了。现在酿酒多在冬季,在小雪后酿的酒,都称为“小雪酒”,该酒储存到第二年,色清味冽。这是因为小雪时,水极其清澈,足以与雪水相媲美。
小雪养生讲究8个字:“外防湿冷、内防燥热”。
1、多见阳光添衣被
古人有云:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”所以,这个时节需要多晒太阳,以上午九点前,及下午三点后为宜,此时阳光正好,紫外线却并不强烈。
另外,这个季节感冒多发,需要适时添衣被,御寒保暖,出门别忘戴帽子,围围巾。
2、养精蓄锐好精神
这个时节适合早卧晚起,养精蓄锐。早晨醒来不要急于坐起,应该躺在床上伸伸懒腰,稍作活动。尤其有心血管疾病的人们更不应立马坐起,防治血压骤降,大脑供血不足而引发头晕跌倒。
3、沐足抗寒防冻疮
小雪时节天地湿冷,人体气血不畅、瘀血阻滞之时可能引发冻疮。睡前注意泡脚,水温以40~50℃为宜,水量以淹没脚踝为好。
1、少食辛辣清内火
小雪时节不宜再多吃辛辣了,可以多吃萝卜、梨等清润之品以润燥清内火。萝卜宜选白萝卜。梨宜选雪梨。雪梨味甘性寒,咽干、咽痒、干咳、便秘、尿赤者宜多吃。
2、清火养肝多饮茶
小雪节气还可以多喝枸杞菊花茶。
枸杞,味甘性微温,具滋肾养肝、益精明目之功。菊花者有白菊、黄菊、野菊之分。白菊味偏甘,清热之力稍弱,养肝明目之力稍强;黄菊味偏苦,清热之力稍强,养肝明目之力不及白菊;野菊味甚苦,其功以清热解毒见长。
滋补肝肾,还可多吃黑色食物,如黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米等,具有很好的食补作用。
从小雪节气开始,北方人开始囤积大白菜,作为南方人来说,可能很难理解大白菜对于北方人冬天餐桌的重大意义。
而站在养生角度,白菜的食疗价值也是值得称颂的,李时珍在《本草纲目》中写到:
“白菜通肠胃,除胸中烦、解酒渴、消食下气、治瘅气,冬季尤佳。”
饮酒慰冬
古人不仅喜欢在小雪时节酿酒,还喜欢与知己好友相聚,一起相约煮酒古今,喝到兴酣时候,诗兴大发,纵情吟哦,实在是畅快不已。
眼下正是小雪降温时候,最适合邀一二好友,烫一壶热酒,暖暖身。小雪时节,喝酱香酒最为健康。
晚来天欲雪,能饮一杯无?