建国70年，白酒那些事儿

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从一穷二白到国富民强，从计划经济到改革开放，从解放思想到科技强国。70年，国家沧桑巨变，向着美好生活逐步迈进。美好生活离不开酒，这70年，白酒行业化零为整，从弱到强，树立了众多驰名海内外的品牌。这不仅是代代中国白酒人的期盼，更是全体中国人的骄傲。

国之大庆，让我们一同回顾白酒这段流光溢彩的历史，为伟大的国家喝彩，为美好的生活喝酒。

1949年

1949年3月，石家庄市长柯庆施颁发了新中国第一张白酒“营业证”，上面盖着“石家庄市人民政府”的大方印章，这是新中国白酒行业历史上第一家国营酒厂。

10月1日，新中国成立，经济建设如火如荼，各地方传统“烧坊”相继合并，成立国营酒厂。

白酒行业迈出了从家庭酒坊到工厂化的新模式，开启了白酒工业化的“新时代”。

1951年

1951年，华（成义酒坊）、王（荣和）、赖（恒兴）三茅合并，成立了一家酒企，后来这家酒企成了行业“老大”，引领行业发展，它就是茅台酒厂。

1952年

1952年，第一届全国评酒会在北京举行，经过层层评比，最终评选茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒为全国“四大名酒”。

1953年

1953年，贵州茅台酒厂成立。

1954年，正式生产“金轮牌”（五星牌）茅台酒，至今已有65年历史，是茅台酒厂的拳头产品。

围棋高手聂卫平曾许下诺言，如果中国足球能冲出亚洲，就开一瓶上世纪二三十年代成义酒坊酿造的孤品茅台。

2001年国足闯入世界杯，聂卫平开酒庆贺，茅台集团董事长季克良也应邀前往，随身带的就是产于1954年的“金轮牌”茅台。

1955年

1955年，由城市服务部组织的“全国供应会”在北京西苑大旅社（今西苑饭店）召开。此会正是日后“全国糖酒食品交易会”的前身。

1958年，在原有的糖业糕点基础上，增加了烟、酒，开启了会展交流模式，“全国糖酒食品交易会”在中国食品行业有着“晴雨表”和“天下第一会”之称。

截止2019年，已成功举办100届。

1959年

1959年，“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”正式更名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年，公司正式改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”，日后成为中国白酒行业的两大巨头之一。

1963年

1963年，第二届全国评酒会在北京举行。此次评酒会首次制定了评酒规则，采取混评的方式，评出全国“八大名酒”，分别是：

茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒。（俗称老八大）

1964年

1964年，国家轻工业部和贵州省成立茅台科技试点组，开启茅台试点工作，酱香酒从贵州茅台镇走向全国。

1975年

从1975年开始，乘坐中国民航国际航班的旅客都免费赠送茅台酒一瓶。后改为免费供应，直到上世纪八十年代末才取消。

上海一位资深民航专家说，以前一些航班的头等舱确实配有茅台酒，“我是1974年参加工作的，飞机上大龙虾我没见过，但茅台酒是有的。”

1975年，周恩来总理再次提出“生产万吨茅台酒”的提案，“贵州茅台酒异地生产试验”项目正式诞生。

1966-1977年

1966年至1977年，“文革”时期，“为人民服务”“毛主席语录”等出现在酒瓶上。

图为1967年左右生产的“葵花牌”茅台，为与之后的葵花商标区别，又被称为“大叶葵花”。

汾酒的商标换成了“四新”；“古井贡酒”更名为“古井酒”。

茅台当时的出口商标“飞天牌”，也因采用敦煌壁画的飞天图案有“四旧”嫌疑被停用，取而代之的是“葵花牌”，寓意“葵花向阳心向党”，大致从1967年开始使用。1975年2月，“葵花牌”全面换标又重新改为“飞天牌”。

1979年

1979年，国家取消了执行三十余年的酒类专卖制度。第三届全国评酒会在辽宁旅大（今大连）举行。

本次评酒会首次划分香型，并统一了各种香型的风格描述：

酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久

浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长

清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净

米香型酒：米香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅

共评选出国家名白酒八种，分别为茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。（俗称新八大）

此外，还评选出十八种国家优质酒，其中38度的双沟特液的获奖，改变了我国自50年代以来，一直以酒精度数衡量酒品好坏的考量标准，展示了我国白酒发展低度化的趋势。

1980年

当历史的脚步迈进20世纪80年代，随着酒类专卖制度的取消，白酒从计划经济时代进入了市场经济时代，中国的白酒行业也由此进入了稳步提高、快速增长的阶段，一时间，白酒市场风起云涌，各厂家为了求生存、增进销量都铆足了劲。

1984年

1984年，第四届全国评酒会在太原举行。

评酒会共评出十三种名酒，分别为茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。

1985年

耗时11年的著名的“异地茅台”试验完成。在白酒界泰斗周恒刚和时任品酒委员季克良领衔的国家最高级别业内鉴定会上，28位专家一致认为鉴定酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚……接近市售茅台酒水平”，时任国务院副总理方毅饮后盛赞题词“酒中珍品”，珍酒有幸成为唯一由国家领导人命名的白酒。

试验结果也证明了“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，茅台镇特殊的水文、气候等地理条件无法复制。

1988年

1988年8月19日，中央决定改革物价和工资制度：少数重要商品和劳务价格由国家管理，绝大多数商品（包括名烟、名酒）价格放开，转而由市场调节；

一时间，抢购风潮席卷全国，时任国家物价局局长的成致平回忆：“一斤装茅台酒从每瓶20块蹿到300多块，汾酒从8块涨到40块，古井贡酒从12块涨到70块。”

1989年

1989年，第五代经典五粮液诞生，长城外盒加晶质圆通瓶包装。

同期，五粮液率先涨价。随后，茅台、五粮液从白酒阵营中分化出来，成为中国白酒业的两座“高峰”。

同年，国家发布浓香、清香两个香型标准。

这一年，第五届全国评酒会在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。（俗称十七大）

此次评酒会是五届评酒会的最后一场，评选出的名酒对酒企、老酒收藏选择都有重要的意义，也创历次评酒会之最：

1、奖项最多。评酒会最后共决出金质奖17枚(又称十七大名酒) ，银质奖53枚(又称五十三国优)。

2、最大的转变。即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变。

3、最后的绝唱。此后再无全国性的评酒会。

1994-1996年

1994年，山西汾酒在上海证券交易所正式挂牌上市，股票代码600809，成为第一家白酒上市企业，从此开启了酒企的上市之路。

那一年，泸州老窖也上市了。

两年后，古井贡、沱牌舍得、水井坊三家企业同时上市。这也是白酒企业上市最多的一年，被称为“白酒上市年”。

1999年

国窖1573

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1999年9月9日，泸州老窖公司生产了1999瓶以“国窖酒”命名的特制收藏酒，从0001到1999依次编号，隆重举行国窖1573的“出酒大典”，

国窖1573由建造于明朝万历年间（1573年）的国宝窖池群（如图）酿制而成。

这是“国窖1573”的首次亮相。至此，拉开了名酒向高端酒升级的序幕，它的问世也奠定了目前的高端酒三强局面。

2001年

2001年，贵州茅台正式挂牌上市。

当年，这支股票曾一度涨到290元左右，创造了白酒行业的新高。

那一年，白酒产量爆发性增长，从476万千升飙升到816万千升。

2019年茅台总市值接近1.5万亿，接近2001年上市时78.475亿元的190倍。

同年，舍得酒上市，“舍百斤好酒，得二斤精华”，有舍才有得的酒中哲学顺势火遍大江南北。当前，舍得品牌价值达380.25亿。

2001年水井坊大胆实行高价营销策略，以600元的定价高调出世，高过茅台和五粮液，坐实"中国第一高价酒"的位置。由此白酒业迎来了一个黄金发展期，高端白酒不断创下价格新高。

2003年

2003年，洋河蓝色经典横空出世。

洋河瞄准央视投放广告，很多人都还记得那句经典的广告语——“世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀”。

同年，国内爆发“非典”，很多餐饮店关门，酒业遭遇寒冬。而这之后，酒业如一匹野马，进入疯狂增长的“黄金十年”。

2011年

2011年，没有品牌历史的江小白以一句“我是江小白，生活很简单”的形象横空出世。

这个戴着眼镜的大男孩，这个一开始被传统行业不屑的小酒，引领了整个白酒界的一个全新的变革，创造了一个特殊的细分品类——青春小酒，以时尚的方式赋予了白酒的新生，原来白酒也可以这么潮、时尚和浪漫。

并在2017年不走寻常路线的靠文案、包装、营销，突破10亿的销售额。

2012年

2012年，白酒行业爆发“塑化剂风波”。

同年，国家关于“三公消费”的禁令出台，继而酒业进入调整，转行者有之、坚持者有之，谁也不知道这个冬天有多久。

一纸禁酒令，终结了白酒的“黄金十年”，整个白酒行业进入深度调整期。

2014年

2014年众多名酒企业在市场选择的倒逼下正式宣布降价。

2014年5月份，五粮液宣布下调核心产品普五出厂价至每瓶609元；2014年7月份，泸州老窖宣布下调52度国窖1573经典装市场零售价格至每瓶779元；

贵州茅台批发价格相对坚挺，全年累计跌幅也达到12.86%。

2017年

2017年，茅台镇第二大酿酒企业国台酒业隆重推出国台国标酒、国台青云酒、国台十五年、国台龙酒。用产地的标准、原料的标准、工艺的标准、风格的标准、窖藏的标准、年份的标准、健康的标准，为中国礼献一瓶标准的酱酒。

作为国台角力高端酱酒阵营的先锋战将，国台也在举力发展这瓶酒的同时，成为酱酒江湖一匹强劲的黑马，做足了上市工作，有望成为我国第二家酱香型白酒上市公司。

2019年

以茅台为首，高端名酒轮番涨价，相互攀高；多个名酒企业大刀阔斧，清理产品结构；众多名酒纷纷敞开大门，邀请经销商、消费者下到生产一线探秘参观……

时光流转，酒香永恒

国庆快乐！

祝愿中华盛世永续！

END

来源：淘最美酒、梧桐酿。

编辑：好酒网（hjiugz）