百年传奇打脸“一滴酒也会造成损伤”
2019年8月15日，中国酒界泰斗秦含章先生仙逝，享年112岁
2017年6月4日，中国茶界泰斗张天福老先生仙逝，享年108岁
2019年6月14日，著名养生大师梅墨先生过世，终年59岁
以上数据表明养生不如喝茶，喝茶不如喝酒！
也许大家都看过人民日报公众号发的一篇文：《一滴酒也别喝！世界权威医学期刊已证实：没有任何健康好处》。该文引用了发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的研究。该研究综合系统分析了全球范围内酒精摄入与死亡、残疾及疾病之间的关系。向公众给出了酒精的安全摄入量——0，也就是说，对于酒精摄入，根本就无“安全”可言。
人民日报上该文章的截图
连权威的人民日报都进行了转载分享。上述研究全然推翻“适量饮酒健康，过度饮酒伤身”的观点，说长期喝酒，会导致酒精毒素一直留存在体内，而诱发一些疾病，例如心血管疾病、癌症、其他非传染性疾病、传染病、故意伤害与意外伤害等等。
但其实，医生才是最短命的职业，印度医师协会（IMA），就是那个拥有神奇医术、尽出“神药”的国度，发布的调查研究显示，印度医生的平均寿命仅为59岁，而与之相对印度普通人的寿命可达到72岁，竟相差13岁之多！也就是说，医生的平均寿命，或许比普通人还短13年?
寿登高年，古有几人？“酒界泰斗”112岁寿龄的世纪老人秦含章先生，曾说自己高寿的秘诀是“每天好酒二两半、轻松活过一百岁”。打脸全球医学顶级期刊柳叶刀“一滴酒也会造成损伤”的研究结果。
其实，酒的本身并没有什么危害，只是会因每个人的个体性差异出现变化——就如同鸡蛋，有着丰富蛋白质的同时也会令胆固醇增高，不适合“三高”人群食用；大补药不能顿顿当饭吃；水喝多了也会损害健康。如何把握度，这就看我们自己本身了。
秦老的仙逝是酿酒产业的巨大损失，使我们失去了一位世纪泰斗、酒业巨擘和前辈楷模，更使我们永远失去了中国酿酒产业中饱经沧桑、学贯中外、矢志报国、鞠躬尽瘁的一代知识分子中弥足珍贵的一块“活化石”。我们一定要继承秦老的遗志，为实现中国酒产业新的发展做出更大的贡献！
1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。
1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师。1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。
1950年，由周恩来总理亲自签发任命书，任命为中央人民政府食品工业部参事，成为新中国农产工业的拓荒者和科学带头人、中国食品工业的奠基人。历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长。1982年加入中国共产党，是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。
秦含章先生主要著作：
《国产白酒的工艺技术和实验方法》、《酿造酱油之理论与技术》、《面包工业》、《酒精工厂的生产技术》、《老姆酒酿造概要》、《法国的食品工业》、《法国发展啤酒工业的经验》、《现代酿酒工业综述》、《葡萄酒鉴评学和饮用法》（《葡萄酒的感官特征及其风味科学研究》）、《葡萄酒分析化学》、《葡萄酿酒的科学技术》、《酿造名优白酒的科学技术》、《新编酒经》等。
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来源：中国酒业协会
编辑：好酒网（hjiugz）