白酒市场中，销量最大的酒就是浓香型白酒。
浓香型白酒的创造，从高粱等原料到白酒的酿制完毕，需要一定的时间。它的酿造过程大致分成了九个步骤，投料、蒸煮、摊晾、加曲、高温堆积、发酵，取酒、贮存和勾兑等繁杂的步骤，让浓香型白酒从原料变成吸引人味蕾的好酒。而这一系列漫长又神奇的过程中，在生物、微生物族群的共同反应之下，它的酒体会慢慢地发生变化，有益的微生物融合在酒窖里，在蒸馏时全数进入到酒体中，所以浓香型白酒甚至能防病治病。
1.浓香型白酒所含的易挥发物质少
浓香型白酒的酚类化合物的含量并不比干红葡萄酒少，同样能够预防心血管疾病等。比起其它的名优白酒更是多了3-4倍，同样起到预防疾病的效果。
2.浓香型白酒属于纯天然绿色发酵食品
白酒的原料大多都是高粱，从高粱的发酵到白酒贮藏，都能使浓香型白酒变得越醇，酸度适宜，香气袭人，酒体醇厚，是属于纯天然的绿色食品。用高粱为主原料，就能制造出最吸引人的浓香型白酒。
3.浓香型白酒的酒精含量适宜
白酒的浓度在50°以上适合用于收藏，浓香型白酒的酒精含量浓度在53°左右，白酒的酒精浓度一般在52°时，水分子和酒精分子的完美结合，这种牢固的状态不容易被破坏，再加上白酒悠长的贮存期，其游离的酒精分子就会减少很多，对人体的伤害自然而然会降到最低。喜欢喝酒的人，浓香型白酒就是最好的选择。
香气和口感，是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
浓香型白酒有着它独特的香味、独特的醇香口感、独特的酿造方式、独特的流程工艺，所以一般人都很容易分辨哪一类酒就是浓香型白酒。
泸州是中国浓香型白酒发源地。
好酒网【发现好酒之旅】第一站，就选择在泸州举办。出厂的原浆酒，在24摄氏度的时候品尝最好，口味跟平常的不一样，不会口干也不会上头。总体来说，味道醇厚、甘美净爽、绵柔优雅、陈香悠长。
一代代酿酒匠人对古法天锅这项古老技艺痴狂的坚守与热诚的传承，使我们在今天还能有幸一睹其芳容。
天锅蒸酒好的秘密主要在两点：
第一，因其热交换效率低必须缓火，而且新流出的酒要比现代外置冷凝流出的酒温高十几度，便于不良气味挥发掉。
第二，由于天锅的酒在流出来之前经历了反复气化反复冷凝过程，对人体有害的易挥发的异味物质相当部分排入空气中逃逸掉了。
因此天锅酒更纯更香，但出酒少，蒸馏效率低。
文物级窖池发酵，秉承古法，天锅取酒！古法天锅出酒率较低，不易上头。
陈立新（原国窖1573窖池所在地酿酒车间主任）
中国酒魔陈立新作为首席酿酒师倾心督造，在出厂酒的品质上加了几个保险。
“我专心研究酿酒工艺几十年，当时在泸州老窖时，就发明了复合蒸馏法。现在亲自酿的酒是集五粮液和泸州老窖的工艺技术之精华，我们用了五粮液的经典粮食配方：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%；同时用了泸州老窖的酿造工艺，并延长了发酵期。”
延长发酵期的白酒酸度高，含有较多对人体健康有益的乙酸和乳酸。人体中酸的含量关乎脾胃、肝脏，有软化血管的保健功效。从中医方面来说，食用酸有利于身体健康，并且能够美肤养颜，适用于现代养生。
【发现好酒之旅】原浆 在酿酒工艺和流程上遵从了传统，且是集五粮液和泸州老窖的工艺精华来打造，并延长了发酵期。再加上还有中国酒魔陈立新作为首席酿酒师倾心督造，在品质上加了几个保险。
专家说，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。
储藏时间就是目前市场上普遍说的年份;
在储藏容器上，目前公认陶瓷容器是白酒储存的最好容器;
另外就是储藏环境，也是决定白酒品质的重要因素之一。
而【发现好酒之旅】原浆，很好地符合了这三点。
一、天然溶洞，13年储养
白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。
有道是，千年溶洞一旬洒，江阳无处不壶觞。酒是酿出来的，更是养出来的!
天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。
因为天然溶洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。
白酒存储的环境受到一年四季气温变化的影响。而山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。
一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。
所以洞中恒温恒湿的天然储藏环境对白酒品质会有显著的提升。
“洞中的环境对白酒品质的升华十分有利，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚。”有著名白酒调酒大师充分肯定了洞藏对白酒品质的提升作用。
洞藏酒喝了不仅不会口干上头，而且对睡眠也很有用；对健胃也很有用，因为它能刺激胃液唾液分泌；此外喝这种酒还有通风散寒、舒筋活血的作用；当然，以上的好处小孩子、孕妇除外。
通过13年的储藏，【发现好酒之旅】原浆这款酒酒缓慢醇化，酒体从“极阳”变为 “阴阳调和”，去除了白酒本身带有的辛辣和刺激性气味，趋向稳定平静，愈发醇和陈香。
匠心工造，品质保障。13年的价值，不言而喻，性价比超高。无论是聚餐、自饮，或者是中秋国庆送礼、自用收藏，都十分适宜！
好酒需要好坛装
来自江西景德镇的名贵瓷器，优质好坛！
一般而言，瓷器酒坛有四大特点：
1、密封性：不渗漏，不透光，防挥发，使酒不易变质；
2、安全性：瓷器烧制过程已经把泥土中的重金属元素烧掉，安全性较好。
3、坚固性：陶瓷酒坛对温度变化的适应性强，放在户外风吹雨淋也不怕。
4、美观度：【发现好酒之旅】活动品牌，独创纪念版酒坛造型，具有历史收藏价值。
来源：好酒网
